크리스마스 축제에서 간신히 새해 전날을 조직해야합니다 ...
부엌에서 자정을 열두 번 보내는 것은 의심 할 여지가 없습니다. 저는 뷔페 저녁 식사를 준비하여 식사를 기대합니다!
가족과 함께하는 크리스마스, 그리고 친구들과 함께하는 새해 전야… 소중하고 따뜻한 순간, 그리고 많은 요리 작업.
또한 올해의 마지막 저녁을 최대한 활용하기 위해 12 월 31 일에 색과 풍미가 가득한 저렴한 뷔페 저녁 아이디어를 예상하고 제안 할 것입니다.
메뉴를보십시오 :
1. 훈제 연어와 염소 치즈 롤
12 인분의 재료
-훈제 연어 12 조각
-생 모레 형 신선한 치즈 400g
-레몬 2 개
-체리 토마토 트레이 1 개
-그린 샐러드 1 개
- 딜
- 향신료
-올리브 오일 10cl
-헤비 크림 1 큰술
-이쑤시개
수행하는 방법
1. 레몬 두 개를 짠다.
2. 깊은 접시에 레몬 주스와 올리브 오일을 넣으십시오.
3. 크기에 따라 이전에 2 개 또는 3 개로 자른 훈제 연어 조각을 놓습니다.
4. 15 분 동안 재워 둡니다.
5. 큰 접시에 이전에 씻어서 짠 샐러드 잎을 접시의 전체 표면에 놓고 몇 개의 잎이 바깥쪽으로 넘치도록합니다.
6. 토마토를 씻어서 반으로 자르고 샐러드 위에 올려 놓으십시오.
7. 신선한 염소 치즈와 크림 프레 슈를 섞습니다.
8. 딜과 골파를 씻고 잘게 썬다.
9. 염소 치즈에 넣고 섞는다.
10. 이 혼합물로 훈제 연어 슬라이스를 펴십시오.
11. 연어 슬라이스를 원뿔 또는 작은 통나무로 굴립니다.
12. 접시 주위에 잘 정리 한 다음 중앙에서 마무리하십시오.
13. 서빙을 기다리는 동안 냉장 보관하십시오.
푸 아그라
성분
-약 300g의 푸 아그라 2 블록
-양고기 상추
- 방울 토마토
-견과류
-빵 조각 (견과류, 무화과 포함 ...)
-훈제 오리 가슴살 12 장
-너트 오일
-굵은 소금, 후추
수행하는 방법
1. 작은 접시 12 개를 준비합니다.
2. 각 접시에 씻어서 물기를 제거한 샐러드 잎을 놓습니다.
3. 씻어서 닦고 반으로 자른 체리 토마토를 배열하십시오.
4. 껍질을 벗긴 호두를 뿌린다.
5. 호두 기름으로 이슬비
6. 훈제 오리 가슴살 조각을 추가합니다.
7. 푸 아그라 12 개를 얇게 자르고 샐러드 위에 올려주세요.
8. 굵은 소금과 후추를 뿌린다.
로스트 비프와 차가운 고기가 서로 놀리다
12 인분의 재료
-1.5kg 쇠고기 로스트 1 개
-조리 된 수 페리 어 햄 12 조각
-이탈리안 큐어 드 햄 12 조각
-로제트 쉬포 네이드 840g
-초리 조 10 조각
-피클 1 병
-버터 40g
-마늘 1 쪽
- 소금과 후추
수행하는 방법
1. 오븐을 240 ° C로 예열합니다.
2. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
3. 날카로운 칼을 사용하여 고기를 찌르고 매번 마늘 조각을 넣습니다.
4. 로스트 비프에 버터를 바르고 오븐용 접시에 담습니다.
5. 오븐에 넣고 5 분 동안 굽습니다.
6. 온도를 220 °로 낮추십시오.
7. 희귀 한 고기는 45 분, 더 성숙한 고기는 50 분 요리하십시오.
8. 조리가 끝나면 로스트 비프를 오븐에서 꺼내 알루미늄 호일 위에 올려 놓습니다.
9. 소금과 후추, 알루미늄 호일 시트를 닫고 고기를 5 분 동안 그대로 둡니다.
10. 얇게 썬다.
11. 로제트를 만들기 위해 큰 접시의 바깥 쪽 가장자리 위에 로스트 비프 조각을 가볍게 놓습니다.
12. 햄 조각을 굴려 로스트 비프 약간 아래에 같은 방식으로 배열합니다.
13. 생햄과 초리 조도 똑같이하세요.
14. 중앙에 로제트 쉬포 네이드를 놓고 심장에 작은 장소를 남겨 피클을 넣습니다.
샐러드와 치즈가 함께합니다
성분
-아름다운 상추 2 개
-치즈 보드 1 개
수행하는 방법
1. 샐러드 그릇에 샐러드 잎을 미리 씻어서 물기를 뺀다.
2. 올리브 오일, 발사믹 식초, 약간의 겨자로 만든 작은 비네 그레트를 준비합니다.
3. 치즈 보드에 상추 잎 몇 개를 놓고 이상적으로는 치즈 4 개 또는 5 개 (예 : 카망베르, 에멘탈, 로크 포르 및 염소 치즈)를 놓습니다.
약간의 달콤함?
나는 과일 바구니를 선택합니다. 준비 작업이 필요없고, 신선도, 그리고 약간의 칼로리가 적습니다!
예쁜 바구니에는 클레멘 타인, 키위, 사과, 라이치 또는 배가 있습니다. 간단하고 맛있는 제철 과일은 식사가 끝나면 매우 높이 평가됩니다.
보너스 팁
나는 내 모든 음식을 놓는 테이블을 특별히 관리합니다. 촛불, 산책 중에 주운 솔방울, 저녁 뷔페를 향상시키기 위해 약간의 은색 또는 금색 스프레이.
그리고 여기 섣달 그믐 날에 돈이 들지 않는 차가운 뷔페가 있습니다.
네 차례 야...
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