파스타를 만들 때 요리 후에 달라 붙는 경우가 많습니다.
결과적으로 큰 패키지를 만듭니다. 봉사하기에는 그다지 실용적이지 않습니다!
다행스럽게도 파스타가 팬에서 튀어 나오지 않도록하는 방법이 있습니다.
그리고이 재료는 스파게티뿐만 아니라 모든 종류의 파스타와 함께 작동합니다.
비결은 요리 용 물에 올리브 오일 1 티스푼을 추가하는 것입니다.
수행하는 방법
1. 큰 냄비를 가져 가십시오. 팬이 클수록 파스타가 서로 달라 붙을 가능성이 적습니다.
2. 냄비에 3/4를 찬물로 채 웁니다.
3. 물을 끓여.
4. 물이 끓으면 올리브 오일 1 티스푼을 넣으십시오.
5. 끓는 물에 파스타를 넣으십시오.
6. 요리가 끝나면 팬에서 소쿠리에 붓습니다.
결과
자, 끈적 끈적한 파스타를 피했습니다 :-)
이제 파스타가 서로 달라 붙지 않고 요리하는 방법을 알았습니다.
손님에게 걱정없이 스파게티와 생 파스타를 제공 할 수 있습니다.
작동하는 이유
이 트릭은 파스타가 달라 붙는 것을 방지하는 데 효과적이지만 설명이 반드시 당신이 생각하는 것과는 다릅니다.
실제로 아래에서 볼 수 있듯이 올리브 오일은 더 가볍기 때문에 물 표면에 남아 있습니다.
요리하는 동안 파스타는 수면 아래에 남아 있습니다. 그러므로 그들은 표면에있는 올리브 오일과 직접 접촉하지 않습니다.
그래서 이것은 기름이 파스타가 달라 붙는 것을 막는 것이 아닙니다.
물이 끓으면 거품이 표면으로 올라와 팬에 일종의 움직임이 생깁니다.
이 움직임은 파스타가 함께 뭉치지 않도록 충분합니다.
파스타가 익 으면 팬을 소쿠리로 비워 액체와 고체를 분리합니다.
이 순간 파스타는 지금까지 수면에 있던 기름을 통과합니다.
이것은 이 윤활 파스타가 달라 붙는 것을 방지합니다. 따라서 식혀도 파스타가 달라 붙지 않습니다.
이 기술은 달라 붙지 않는 차가운 파스타를 만드는 데 좋습니다.
추가 조언
파스타에 토마토 소스를 넣는 경우 올리브 오일을 물에 넣지 마십시오.
왜 ? 파스타의 기름 층이 파스타와 소스 사이의 장벽 역할을하기 때문입니다.
결과적으로 파스타는 준비한 소스와 혼합하기가 어렵습니다. 여전히 부끄러운 일 이겠죠?
물론 올리브 오일과 마늘로 파스타를 만드는 경우 괜찮습니다!
네 차례 야...
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또한 발견 할 사항 :
파스타의 요리 시간을 줄이는 놀라운 팁.
끓는 물이 냄비에서 넘쳐나는 것을 방지하는 방법은 다음과 같습니다.
