마요네즈는 일반적으로 구입하는 것들 중 하나입니다.하지만 집에서 만들 때 훨씬 더 좋습니다!
차이점은 ha-llu-ci-nante입니다!
예, 자신의 양념을 만드는 것이 조금 이상하게 들릴 수 있습니다.
하지만 솔직히이 레시피를 시도했기 때문에 다시는 마요네즈를 사지 않습니다!
맛이 훨씬 좋고 준비가 매우 쉽습니다.
수제 마요네즈 요리법은 슈퍼마켓에가는 것보다 더 오래 걸리지 않습니다.
우리에게 수제 마요네즈를 만드는 것은 이제 당연한 일입니다! 레시피는 다음과 같습니다.
성분
수제 마요네즈 한 그릇에 다음이 필요합니다.
-유채 기름 175ml (또는 머스타드 잔의 3/4에 해당).
-달걀 노른자 1 개 (상온)
-짜낸 레몬 주스 3 티스푼
-겨자 3/4 티스푼
-바다 소금 1/2 티스푼
-흰 후추 1/4 티스푼 (선택 사항)
수행하는 방법
1. 달걀 노른자, 짜낸 레몬 주스, 겨자, 소금 및 후추를 믹서기 또는 푸드 프로세서에 넣으십시오.
2. 혼합물을 얻을 때까지 장치의 펄스 모드를 사용하여 이러한 재료를 치십시오. 반짝임.
3. 유제를 시작하려면 유채 기름을 서서히 섞습니다.
4. 에멀젼이 시작되면 혼합물이 될 때까지 유채 기름을 (항상 얇은 흐름으로 조금씩) 계속 첨가하십시오. 두꺼운 과 부드러운.
노트 : 믹서기 나 푸드 프로세서가 없다면 거품기를 사용해도됩니다. 오일을 완전히 혼합하려면 휘핑을 멈추지 않고 서서히 첨가해야합니다.
블렌더가 없다면 이걸 추천합니다.
보존
마요네즈를 접착 필름으로 덮거나 밀폐 용기에 넣을 수 있습니다.
냉장고에 최대 1 주일까지 보관할 수 있습니다.
맛있게 드세요 ! :-)
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