나는 당신에 대해 모르지만 버터의 열렬한 팬입니다.
수제 버터는 내가 만든 것 중 가장 시원하고 맛있는 것 중 하나입니다!
푸드 프로세서 만 있으면됩니다.
솔직히, 좋은 수제 버터보다 나은 것이 무엇일까요?
좋아요, 수제 마요네즈도 있어요!
또한이 레시피는 쉬운 ! 내가 그것을 발견 한 이후 나는 더 이상 슈퍼마켓에서 버터를 사지 않는다.
그것을 알고 생크림 1 리터, 나는했다 수제 버터 450g.
에서 리터당 € 2.50 크렘 프레 슈의 좋은 수제 버터로 꽤 합리적이지 않습니까?
성분
수제 버터 450g :
-당근 1 개 (선택 사항)
-우유 60ml (선택 사항)
-헤비 크림 1 리터 (지방 30 %)
-소금 ¾ 작은 술
예비
1 단계 (선택 사항)
당근 1 개를 껍질을 벗기고 가늘게 빻습니다.
표면에 거품이 생길 때까지 작은 냄비에 우유 60ml로 당근을 가열합니다.
정사각형의 무명천 (음식 용 천)을 사용하여 당근을 걸러 오렌지색 우유를 얻습니다.
푸드 프로세서의 그릇에 우유를 붓습니다.
남은 당근을 버립니다.
2 단계
크림 프레 슈를 플랫 비터가 장착 된 페이스트리 프로세서 그릇에 붓습니다.
소금을 넣고 티 타월이나 작은 타월로 기기를 덮으십시오.
경고 : 저를 믿으십시오. 장치를 티 타월로 덮는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 모든 곳에 놓을 것입니다!
최대 속도로 로봇을 시작하십시오.
3 단계
계속해서 혼합물을 치고 자주 모니터링하십시오.
처음에는 혼합물이 휘핑 크림으로 바뀝니다.
그러면 크림이 거칠어집니다.
점차적으로 버터와 버터 밀크로 분리됩니다.
버터 밀크는 콧물이 나기 때문에 푸드 프로세서가 많이 튀는 곳입니다. 티 타월로 덮는 것을 잊지 마십시오!
그런 다음 버터 알갱이가 함께 뭉칩니다.
버터가 걸쭉 해지기 시작하고 믹서에 달라 붙으면 버터가 준비된 것입니다.
4 단계
소쿠리를 사용하여 수제 버터를 그릇에 담아 표면에서 버터 밀크를 제거합니다.
5 단계
버터 밀크를 모두 제거하려면 흐르는 찬물에 버터를 헹구면 서 손이나 주걱으로 짜내십시오.
물이 맑아 질 때까지 계속 짜내십시오.
마지막으로, 버터를 덩어리 나 접시로 성형하십시오.
결과
그리고 거기! 이제 맛있는 수제 버터 만드는 법을 알았습니다 :-)
쉬웠다 고 말했어.
수제 버터를 냉장고에 보관할 수 있습니다. 최대 4 주.
빵과 함께 제공하거나 물론 요리에 사용하십시오. 맛있게 드세요 !
노트 : 이 레시피가 성공하려면 패스트리 로봇이 필요합니다. 지금 구입하려면이 과자 로봇을 추천합니다.
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