감금 상태에서 우리 모두는 자신의 빵을 굽고 싶어합니다!
좋은 소식은 지팡이를 만드는 것이 쉽고 경제적이라는 것입니다.
또한이 마법의 레시피를 사용하면 반죽을 반죽하거나 빵 제조기를 사용할 필요도 없습니다!
재료는 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 물처럼 간단합니다.
매우 쉽고 빠르기 때문에 결과는 놀랍습니다.
여기 있습니다 반죽없이 마술 지팡이를 만드는 매우 쉬운 레시피 :
성분
-T55 또는 T45 밀가루 375g
-건조하거나 신선한 빵 효모 5g
-고운 소금 1 작은 술
-미지근한 물 30cl
- 나무 숟가락
-대형 샐러드 그릇
-깨끗한 티 타월 1 개
수행하는 방법
예비: 5 분 - 조리: 20 분- 바게트 2 개용
1. 모든 재료를 그릇에 넣으십시오.
2. 나무 숟가락으로 끈적 끈적한 반죽이 될 때까지 재료를 섞는다.
3. 오븐을 40 °로 예열 한 다음 전원을 끕니다.
4. 그릇을 티 타월로 덮고 오븐에 한 시간 동안 두십시오.
5. 반죽 크기가 두 배가되면 그릇을 오븐에서 꺼냅니다.
6. 이제 작업대에서 반죽을 반으로 나눕니다.
7. 손으로 바게트 두 개를 만들고 밀가루를 조금 더합니다.
8. 굽기 전에 칼 끝으로 젓가락의 상단을 채취하십시오.
9. 바게트를 240 ° C에서 20 분 동안 오븐에 넣고 물 한 컵을 드립 팬에 놓습니다.
10. 황금빛 갈색이 되 자마자 꺼내십시오.
결과
그리고 거기! 당신의 수제 바게트는 이미 맛볼 준비가되었습니다 :-)
쉽고 빠르고 맛있지 않나요?
얼마나 빠르고 쉽게 빵을 구울 수 있는지 놀랍습니다.
제빵사 에서처럼 아름다운 바게트를 구하지 않는 것이 정상임을 아십시오.
그러나 원한다면 바게트 몰드를 사용할 수 있지만 그것 없이는 훌륭하게 작동합니다.
사실, 당신의 바게트는 맛있어지기 위해 눈에 완벽 할 필요는 없습니다!
이 레시피를 사용하면 보통 크기의 바게트 2 개 또는 미니 바게트 4 개를 만들 수 있습니다.
바게트에 약간의 밀가루, 씨앗 (호박, 양귀비, 참깨 등), 허브 또는 다진 견과류를 뿌릴 수도 있습니다. 모든 것이 가능하다 !
보너스 팁
바게트 반죽을 바삭 바삭하게 만들려면 물 한 컵을 드립 팬에 올려 놓는 것이 비결입니다.
이것은 요리하는 동안 습한 분위기를 유지합니다 ...
... 또한 오븐에서 반죽이 더 잘 부풀어 오를 수 있습니다.
또 다른 팁 : 빵이 다 익 었는지 확인하려면 큰 스푼으로 두 드리십시오.
속이 빈 소리가 들리면 오븐에서 꺼낼 준비가 된 것입니다.
자신의 사워 도우를 만드는 방법?
시간이 있으면 사워 도우를 직접 만들 수 있습니다.
그것은 몇 가지 장점이 있습니다 : 소화를 촉진하고 유통 기한을 연장하며 어린 시절로 돌아 가게 만드는 좋은 빵 맛을 제공합니다.
이렇게하려면 밀가루 50g과 작은 샘물을 그릇에 넣으십시오.
그릇을 덮은 다음 초안을 피해 며칠 동안 발효시킵니다.
바게트의 위 레시피에서 제안한 건조하거나 신선한 효모 대신이 사워 도우를 사용할 수 있습니다. 여기서 레시피를 확인하세요.
네 차례 야...
반죽하지 않고 직접 만든 바게트 레시피를 시도해 보셨습니까? 마음에 드신다면 댓글로 알려주세요. 우리는 여러분의 의견을 기다릴 수 없습니다!
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