냉동실은 음식을 저장하기위한 훌륭한 폐기물 방지 솔루션입니다.
그러나 건강을 해치지 않고 얼마나 오래 보관할 수 있는지 알고 있습니까?
아주 좋은 질문입니다!
그들에게 대답하기 위해 우리는 각 식품 유형에 대한 보관 시간이있는 실용적인 테이블.
이러한 보관 시간을 준수하면 맛, 질감 및 품질이 저하되지 않습니다. 봐 :
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냉동실에 식품을 보관하는 데 얼마나 걸리나요?
- 닭 전체 : 일년
- 조각 치킨 : 9 개월
- 연어 : 3 개월
- 대구 및 소량 : 6 개월
- 다진 고기 (쇠고기, 양고기, 돼지 고기) : 3 개월
- 돼지 갈비 및 양 갈비 : 6 개월
- 스테이크 : 6 개월
- 구운 소고기 : 6 개월
- 과일과 채소 : 8 ~ 12 개월
- 견과류 및 아몬드 : 6 개월
- 빵: 1 개월
- 수프 : 2 개월
- 조림 요리 : 2 개월
추가 조언
식품 전문가에 따르면 식품을 장기간 냉동 보관하는 것은 실제로 건강 문제가 아닙니다.
그러나 식품은 냉동 상태로 유지할 수 없습니다. 무기한.
실제로 일정 시간이 지나면 음식의 맛과 질감이 심각하게 악화되기 시작합니다 ...
여기 예시들이 있습니다 :
- 닭 : 통닭은 최대 1 년의 냉동 시간이 있지만, 닭 조각 (허벅지, 날개, 나지만)은 6 ~ 9 개월 이내에 먹어야합니다. 남은 닭고기는 4 ~ 6 개월 보관이 가능합니다.
- 기름진 생선: 연어와 같은 지방이 많은 생선은 냉동 시간이 2 ~ 3 개월이고, 대구 나 소량과 같은 마른 생선은 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다. 남은 조리 된 생선은 3 개월을 넘지 않아야합니다.
- 고기 (쇠고기, 양고기, 돼지 고기) : 다진 고기는 2 ~ 3 개월 동안 만 보관할 수 있습니다. 로스트, 스테이크, 찹과 같은 큰 조각은 최소 6 개월의 냉동 시간이 있습니다. 그리고 남은 익힌 고기 : 2 ~ 3 개월.
- 과일과 채소 맛에 영향을주지 않고 8 ~ 12 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.
그러나 냉동실을 이상적인 온도로 보관하지 않으면 식품이 더 빨리 상할 수 있습니다.
냉동실의 이상적인 온도는 얼마입니까?
식품 전문가는 다음과 같은 동결 온도를 권장합니다. -18 ° C.
즉, 아이스크림이 딱딱해질 정도로 차가운 온도입니다.
덧붙여서 아이스크림이라고하면 최대 2 개월의 냉동 시간이 있다는 것을 아십시오!
냉동실의 온도가 적절한 지 확인하기 위해 내부에 특수 냉동고 온도계를 넣을 수 있습니다.
음식을 해동하는 방법?
-우선 알아 두세요 냉동은 박테리아를 죽이지 않습니다 -따라서 음식을 조리 할 때 특히주의하십시오.
-모든 박테리아를 파괴하려면 남은 음식을 75 ° C의 중심 온도로 조리하세요. 스튜와 수프는 반드시 끓여야합니다.
-그것은 권장됩니다 냉장고에서 음식을 해동. 실제로 냉장고의 온도는 식품을 4 ° C 미만으로 유지합니다.이 온도는 박테리아가 증식하는 임계 값입니다.
-보통 냉장고에서 해동하는 데 하루 종일 걸립니다. 가금류와 쇠고기.
- 냉동 칠면조 가장 큰 고기는 킬로 당 해동하는 데 약 10 시간이 걸립니다.
-요리 작은 조각으로 자른 고기, 1 일 미만이 소요됩니다.
-대부분의 경우 냉동 야채 요리에 직접 갈 수 있습니다.
-마지막으로 맛을 보존하기 위해 대부분의 식품은 해동 직후 조리해야합니다.
네 차례 야…
냉동실에 식품을 보관하는이 실용적인 가이드를 사용해 보셨습니까? 그것이 당신을 위해 일했다면 의견으로 알려주십시오. 우리는 여러분의 의견을 기다릴 수 없습니다!
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