프랑스 러브 올리브 오일 : 프랑스에서 두 번째로 많이 소비되는 오일입니다.
수천 년 동안 올리브 오일은 미묘하고 과일 맛이 나는 것으로 유명합니다.
그러나 그것은 또한 유명합니다 그 건강상의 이점.
유명한 크레타 섬 식단의 핵심은 아무것도 아닙니다!
귀하의 건강을위한 올리브 오일의 주요 장점을 나열했습니다.
지금 발견하십시오 몸에 좋은 올리브 오일의 7 가지 이점. 봐 :
1. 위
올리브 오일은 기름진 음식의 우수성입니다.
그러나 순수한 엑스트라 퓨어 올리브 오일은 소화가 잘됩니다.
위장에서 음식을 배출하는 속도를 늦추지 않습니다.
갑자기 음식이 식도로 역류하는 것을 막지 못합니다.
또한 위산도는 올리브 오일에 의해 수정되지 않습니다.
2. 간
올리브 오일 덕분에 수포 담즙이 장으로 완전히 빠져 나가는 것이 좋습니다.
이 과정은 부드럽고 균등하게 이루어집니다.
올리브 오일이 담낭에 작용하면 간은 쉬게됩니다.
또한 그 작용은 담즙의 콜레스테롤 함량에 중립적입니다. 담석의 위험은 증가하지 않습니다.
3. 내장
올리브 오일의 작용은 장에 매우 유익합니다.
지방이 많은 음식을 포함한 음식의 소화를 촉진합니다.
올리브 오일은 주로 올레산으로 구성되어 있습니다.
장에서 매우 쉽게 동화되는 것은 이러한 특성입니다.
따라서 신체는 모든 혜택을 빠르게 누릴 수 있습니다.
4. 심장
올리브 오일은 심혈관 사고를 예방하는 데 이상적인 지방 식품입니다.
심근 경색과 같은 심혈관 사고 예방을 목적으로하는 다이어트 용 식품입니다.
올리브 오일은 좋은 HDL 콜레스테롤을 높이고 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.
전반적으로 올리브 오일을 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치가 변하지 않거나 올리브 오일 섭취시 감소하는 경향이 있습니다.
5. 동맥
올리브 오일에는 비타민 E 함량이 높다는 것을 알고 있습니까?
이 기능 덕분에 자유 라디칼 형성을 방지합니다.
따라서 동맥 벽에 아테 로마 플라크의 형성을 제한합니다.
올레산이 이러한 플라크의 형성을 감소시키기 때문에 올리브 오일은 세계의 주요 사망 원인 인 죽상 경화증 (죽상 종증이라고도 함)과 싸 웁니다.
6. 정맥
올리브 오일에 포함 된 올레산은 혈액의 점도를 감소시킵니다.
이것이 왜 중요한가요?
이것이 올리브 오일이 혈전증의 위험을 예방하고 제한 할 수 있기 때문입니다.
7. 유방암
올리브 오일을 정기적으로 섭취하면 유방암 발병 위험이 줄어드는 것으로 보입니다.
이 연구는 국립 암 연구소, 위대한 암 전문가 중 한 명인 Dimitrios Trichopoulos가이 끕니다.
많은 양의 올리브 오일을 섭취하는 일부 여성, 특히 지중해 국가에서 유방암이 거의 없다는 관찰로 시작되었습니다.
그러나 지방이 많은 식단이 유방암 위험을 증가 시킨다는 것은 의심의 여지가 없습니다.
따라서이 연구의 저자는 올리브 오일 요리에 익숙한 그리스 여성에게 특히 관심이 있습니다.
820 명의 유방암 환자를 포함하여 2,300 명의 그리스 여성의 식단이 연구되었습니다.
저자는 올리브 오일 1 테이블 스푼 (10g)을 매일 섭취하면 유방암 위험이 25 % 감소한다는 결론을 내릴 수있었습니다.
산화를 방지하는 단일 불포화 지방산과 항산화 비타민이이 현상을 설명 할 수 있습니다.
올리브 오일은 미덕이 입증 된 유일한 지방 물질입니다. 다른 지방은 적당히 섭취해야합니다.
올리브 오일을 섭취하는 방법?
올리브 오일로 요리하는 데 익숙하지 않은 경우 매일 좋은 요리에 올리브 오일을 사용하는 몇 가지 제안이 있습니다.
페스토
페스토 또는 페스토라고 부르든 레시피는 항상 동일합니다. 여기에 있습니다. 매우 쉽습니다.
페스토가 많은 요리를 향상시키기 때문에 많은 양을 만들 수 있습니다.
그리고 서두르면 기성품 병을 사는 것을 막을 수 없습니다.
그럼 당신이 할 일은 그것으로 요리를 준비하는 것입니다. 봐 :
-작은 아페리티프 토스트를 만드십시오. 구운 토스트에 약간의 페스토를 넣고 무, 오이, 콜리 플라워, 당근, 토마토, 아스파라거스와 같은 식 전주를위한 생야채 위에 올려 놓습니다.
-서빙하기 전에 수프에 추가하십시오.
-물기를 잘 제거한 파스타 나 고구마에도 추가합니다.
-볶은 송아지 고기, 토끼 또는 닭고기에 약간을 넣으십시오.
-요리 나 구이 후에 흰 살코기, 생선에 약간 올려주세요.
페스토에 약간의 생크림을 추가하여 더 부드럽고 향긋하게 만들 수 있습니다.
레드 페스토
고전적인 페스토 레시피를 반복하고 햇볕에 말린 토마토를 추가하기 만하면됩니다. 슈퍼마켓이나 식료품 점, 심지어 인터넷에서도 찾을 수 있습니다.
-파스타, 소스, 베 샤멜 또는 유약 제거 접시에 넣으십시오.
-비법이 붉은 페스토 인 맛있고 쉬운 치킨 모짜렐라 레시피를 만들어보세요.
-망설이지 말고 구운 고기에 올려주세요.
Tapenade
Tapenade는 올리브, 멸치, 케이 퍼, 마늘 및 올리브 오일로 만든 준비물입니다.
매우 쉽게 할 수 있습니다. 직접 만들고 싶지 않다면 기성품을 구입할 수도 있습니다.
-염소 치즈를 곁들인 구운 토스트에 올리브 오일을 뿌려 샐러드와 함께 제공합니다.
-취향에 따라 고구마 나 다른 야채에 약간 뿌립니다.
-익히거나 구워진 흰색 또는 붉은 고기와 약간의 타페 네이드를 사용하여 조리하거나 구운 생선에 양념을 뿌립니다. 반면에 고기가 익 으면 아직 뜨거울 때 타페 네이드를 추가합니다. 예를 들어 스테이크를 자르기 직전에 시도하십시오.
마늘 크림
페스토 또는 타페 네이드와 마찬가지로 마늘 크림은 집에서 쉽게 준비하거나 기성품으로 구입할 수 있습니다. 슈퍼마켓, 조제 식품 및 인터넷에서 찾을 수 있습니다.
-토스트에 올리거나 야채에 양념을 더할 수 있습니다.
-다리, 양고기 볶음, 로스트 및 생선에 놀라운 효과를 발휘합니다.
마늘 콩피
설탕에 절인 마늘을 만드는 것보다 더 쉬울 수는 없습니다! 그렇지 않으면 조제 식품이나 인터넷에서 찾을 수 있습니다.
어느 쪽이든 몇 달 동안 유지됩니다. 허브 또는 후추로 자연적으로 준비 할 수 있습니다.
-식전 주로 그대로 제공
-원하는 접시에 담으세요 (로스트, 소스 ...)
말린 토마토
이 레시피는 토마토가 너무 많아서 익기 시작할 때 완벽합니다. 여기에서 방법을 알아보십시오.
토마토 시즌이 아니라면 이탈리아 식료품 점이나 인터넷에서 기성품 인 햇볕에 말린 토마토를 구입할 수 있습니다.
-파스타, 감자 또는 생선과 함께 따뜻하거나 차가운 혼합 샐러드로 맛있습니다.
-생선, 필레 미뇽 및 기타 고기와 함께 제공 될 수 있습니다. 얇게 썬다.
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