나를 위해 휴일은 진저 브레드와 운율입니다.
어린 시절을 생각 나게하는 꿀과 향신료의 아주 달콤한 맛!
반면에 나는 상점에서 구입 한 진저 브레드를 좋아하지 않고 너무 달콤하고 방부제가 가득합니다 ...
다행히 내 스트라스부르의 할머니가 알자스에서와 같이 전통적인 진저 브레드 레시피를 알려주었습니다..
걱정하지 마세요. 구식 레시피는 만들기가 매우 쉽고 케이크는 정말 부드럽습니다! 봐 :
성분
-밀가루 100g (T 55)
-통밀 가루 140g
-꿀 125g
-갈색 설탕 40g
-버터 20g
-우유 200ml
-계피 1 작은 술
- "4 스파이스 블렌드"1 작은 술
-오렌지의 풍미
-베이킹 파우더 1 포
-냄비
-샐러드 그릇
-케이크 몰드
수행하는 방법
예비: 10 분 - 조리: 50 분- 6 인용
1. 냄비에 버터, 꿀, 설탕, 우유를 넣습니다.
2. 식히고 따로 보관하십시오.
3. 샐러드 그릇에 밀가루, 효모, 오렌지 향, 향신료를 섞습니다.
4. 점차적으로 우유를 추가하십시오.
5. 균질 한 페이스트를 얻기 위해 부드럽게 저어 주되 너무 콤팩트하지는 않습니다.
6. 곰팡이를 가루로 만드십시오.
7. 반죽을 틀에 붓는다.
8. 160 °에서 약 50 분 동안 조리합니다.
결과
그리고 거기! 전통적인 알자스 진저 브레드가 이미 준비되었습니다 :-)
쉽고 쫄깃하고 맛있지 않나요?
계피 스틱이나 설탕에 절인 오렌지로 진저 브레드를 장식하십시오.
그 작은 오렌지 맛이 마음에 드십니까? 따라서이 조리법에는 주황색 꿀을 선호하십시오.
오렌지 차 또는 커스터드와 함께 좋은 겨울 간식에 적합합니다.
반짝이는 아이싱을 위해 75ml의 물에 젤라틴 1 장과 설탕 60g을 녹입니다. 그리고 약간의 오렌지색으로 물에 맛을내는 것은 어떨까요?
네 차례 야...
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