나의 5 가지 필견, 무리한 하우스 소스!

내 고기와 생선을 동반하기 위해 ...

... 좋은 수제 소스와 같은 것은 없습니다.

내 요리 세계에서 놓칠 수없는 5 가지 훌륭한 소스 레시피가 있습니다!

나는 당신이 그들을 사랑할 것이라고 확신합니다. 또한 매우 쉽게 할 수 있습니다.

1. 내 토마토 소스

수제 토마토 소스 레시피

이상적인 제품 : 내 피자와 파스타 요리법, 심지어 끓는 요리까지.

성분 :

-아름다운 토마토 4 개

-양파 1 개

-마늘 1 쪽

-작은 바질 한 묶음

-올리브 오일 1 방울

- 소금과 후추

나의 준비 :

나는 토마토를 씻은 다음 껍질을 벗 깁니다. 그런 다음 대략적으로 자릅니다. 냄비에 올리브 오일을 넣고 다진 양파와 마늘을 갈아줍니다. 토마토와 바질을 넣습니다. 나는 소금과 후추. 약 불로 30 분 동안 익힌 다음 준비물을 섞습니다.

2. 내 베 샤멜 소스

베 샤멜 소스 레시피

이상적인 제품 : 햄, 라자냐, 크로크-모 슈어 또는 그라탕으로 내 엔디 브.

성분 :

-우유 ½ 리터

-버터 20g

-밀가루 2 큰술

- 소금과 후추

나의 준비 :

냄비에 버터를 약 불로 녹입니다. 녹 자마자 밀가루를 넣고 나무 주걱으로 잘 저어줍니다. 혼합물은 균질해야합니다. 5 분 더 요리를하는데 색이 안 나오는 걸 봐요. 나는 베 샤멜이 걸쭉 해 지도록 계속 섞으면 서 차가운 우유를 냄비에 서서히 붓는다.

3. 내 밤색 소스

밤색 소스 레시피

이상적인 제품 : 내 생선 (연어와 함께 ... 정말 기뻐요!), 내 수프, 내 파이, 심지어 내 샐러드까지.

성분:

-샬롯 2 개

-생크림 25cl

-밤색 1 묶음

-드라이 화이트 와인 25cl

-버터 20g

- 소금과 후추

나의 준비 :

나는 샬롯을 자르고 약간의 버터로 갈색을 낸다. 나는 화이트 와인을 추가하고 매우 약한 불로 줄입니다. 크림을 넣고 반으로 줄입니다. 나는 소금과 후추. 잘게 썬 밤색과 깍둑 썰기 한 버터 몇 개를 넣습니다. 나는 즉시 채찍질하고 봉사합니다.

4. 내 후추 소스

페퍼 소스 레시피

이상적으로 : 나의 붉은 고기뿐만 아니라 나의 오리와 나의 흰 고기.

성분:

-생크림 40cl

-검은 후추 열매 1 작은 술

-버터 20g

- 소금

나의 준비 :

나는 후추를 대충 분쇄합니다. 나는 냄비에 버터를 넣었다. 녹기 시작하면 크림을 부어 섞는다. 나는 더럽다. 후추를 넣고 약한 불로 약 10 분 동안 걸쭉하게 두면서 가끔 저어줍니다.

5. 내 로크 포르 소스

로크 포르 소스 레시피

이상적으로 : 수많은 음식! 그녀는 내 흰색 고기와 붉은 고기, 파스타, 감자 ...

성분:

-Roquefort 150g

-헤비 크림 25 cl

- 소금과 후추

나의 준비 :

나는 Roquefort를 조각으로 자른다. 냄비에 넣고 저으면서 녹입니다. 나는 소금과 후추. 크림 프레 슈를 넣고 약불에서 5 ~ 10 분 끓입니다.

네 차례 야...

이 소스 요리법을 시도해 보셨습니까? 마음에 드신다면 댓글로 알려주세요. 우리는 여러분의 의견을 기다릴 수 없습니다!

이 트릭이 마음에 드십니까? Facebook에서 친구들과 공유하세요.

또한 발견 할 사항 :

레몬 소스를 곁들인 구운 헤이 크 필레, 마이 패밀리 레시피.

사무실에서 먹을 때 소스를 흘리지 않는 팁.

최근 게시물