케첩?
그래, 애들 아,하지만 수제 케첩도 먹어!
케첩 쓰레기는 상점에서 팔리고 가격이 비싸기 때문에 안돼! 흔들리는 엄마는 그것을 원하지 않는다!
따라서 부엌에서 방부제 나 착색료없이 직접 케첩을 만들 수 있습니다.
성분
-익은 토마토 2kg
-양파 2 개
-흑설탕 60g
-마늘 1 쪽
-소금 2 작은 술
-후추 1 작은 술
-정향 2 개
-올리브 오일 2 큰술
-와인 식초 10cl (적색)
수행하는 방법
준비 시간 : 20 분
요리 시간 : 1 시간
총 기간 : 1 시간 20 분
1. 양파를 자른다.
2. 끓는 물이 든 냄비에 토마토를 5 분 동안 담근다.
3. 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 깍둑 썰기하기 위해 물기를 제거하십시오.
4. 올리브 오일에 양파와 다진 마늘 정향, 토마토를 갈아줍니다.
5. 자주 저으면서 30 분 동안 요리합니다.
6. 다른 냄비에 식초에 설탕을 녹입니다.
7. 정향을 추가하십시오.
8. 믹서기 또는 감자 으깨는 기계에 토마토 퓨레를 통과시킵니다.
9. 식초와 설탕 쿨리와 섞는다.
10. 30 분 동안 두껍게합니다. 잼과 비슷한 질감을 얻을 수 있습니다.
11. 뜨거운 케첩을 항아리에 부어 거꾸로 유지하십시오.
결과
자, 끝났습니다. 케첩이 준비되었습니다. :-)
이 수제 케첩은 냉장고에 2 ~ 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.
산업용 케첩보다 여전히 낫고 저렴합니다!
네 차례 야...
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