달걀 노른자가 약간 남아 있는데 버리고 싶지 않습니까?
당신 말이 맞아요!
나중에 다른 레시피를 위해 달걀 노른자를 낭비 할 필요가 없습니다.
운 좋게도 한 요리사 친구가 몇 달 동안 쉽게 보관할 수있는 방법을 알려주었습니다.
트릭은 약간의 소금으로 달걀 노른자를 얼리십시오. 보세요, 매우 간단합니다.
수행하는 방법
1. 달걀 노른자를 섞는다.
2. 달걀 노른자 당 한 꼬집 정도 추가하십시오.
3. 모든 것을 냉동 백에 붓습니다.
4. 가방을 지퍼로 단단히 닫습니다.
5. 가방을 냉동실에 넣으십시오.
결과
자, 이제 몇 달 동안 날달걀 노른자를 저장할 수 있습니다 :-)
쉽고 빠르죠? 더 이상 달걀 노른자 엉망이 아닙니다.
달걀 노른자를 필요로하지 않는 머랭이나 다른 패스트리 레시피를 만들고 싶을 때 매우 유용합니다.
그리고 페이스트리를 갈색으로 만들거나 까르보나라 파스타, 디저트 크림, 눈 달걀, 크림 브륄 레 (또는 카탈로니아 어), 아이스크림 또는 사바욘 또는 마요네즈와 같은 다른 레시피를 만들 때 필요할 때 사용할 수 있습니다.
보너스 팁
필요한 양의 달걀 노른자를 해동하려면 봉투 당 달걀 노른자를 1 개씩 넣으면됩니다.
달걀 노른자와 흰자를 5 초 안에 분리하려면 여기에 트릭이 있습니다.
네 차례 야...
달걀 노른자를 저장하는이 할머니의 속임수를 사용해 보셨습니까? 그것이 당신에게 효과가 있다면 의견에 알려주십시오. 우리는 여러분의 의견을 기다릴 수 없습니다!
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