집에 가루 설탕이 없습니까?
그리고 설탕을 꿀로 대체하는 방법이 궁금하십니까?
걱정하지 마세요. 설탕을 꿀로 대체하는 것은 정말 쉽고 편리합니다.
이 가이드를 통해 설탕을 꿀로 (또는 꿀을 설탕으로) 전환하는 것은 비밀이 없습니다.
꿀을 설탕으로 대체해도 디저트의 품질에는 영향을 미치지 않는다는 것을 알게 될 것입니다.
반대로 당신의 케이크는 더 좋을 것입니다! 또한 꿀은 백설탕보다 훨씬 건강합니다 ...
여기 있습니다 모든 요리 애호가가 알아야 할 설탕을 꿀로 대체하는 방법. 봐 :
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당시 우리 할머니는 벌써 꿀을 사용하여 페이스트리를 달게했습니다.
따라서 오늘날 우리 모두가 사용할 수있는 입증 된 관행입니다.
쉬운 변환 표
설탕 50g = 꿀 45g
설탕 70g = 꿀 45g
설탕 100g = 꿀 80g
설탕 200g = 꿀 180g
설탕 400g = 꿀 380g
설탕을 꿀로 대체하는 4 가지 팁
또한 설탕 대신 꿀을 사용하는 4 가지 기본 규칙을 나열했습니다.
설탕을 꿀로 대체 할 수있는 모든 기회가 있지만 여전히 레시피가 좋은 상태를 유지하는지 확인해야합니다.
1. 꿀은 강력한 감미료이므로 덜 사용하세요
모두가 갈망하는 것은 맛있는 케이크를 맛보는 것입니다. 그리고 그것을 위해서는 적당한 양의 단맛이 있어야합니다.
꿀은 설탕보다 더 뚜렷한 맛이있어 케이크를 굽는 데 적합합니다.
그러나 갑자기 꿀이 케이크의 다른 맛을 가릴 수도 있습니다.
이를 피하려면 설탕보다 꿀을 적게 넣어야합니다. 걱정할 필요가 없도록 위의 가이드를 따르십시오.
2. 레시피에서 액체의 양을 줄입니다.
설탕을 꿀로 대체하면 실제로 레시피에 더 많은 액체를 추가하는 것입니다.
꿀은 약 20 %의 물을 포함하고 있기 때문입니다. 이를 보완하려면 레시피에서 다른 액체의 양을 약간 줄여야합니다.
설탕 250g을 꿀로 대체 할 때마다 다른 액체의 양을 30ml 씩 줄이십시오.
설탕 120g을 꿀로 대체하는 경우 다른 액체의 양을 15ml로 줄이십시오.
반면에 설탕 120g 미만을 꿀로 대체하면 다른 액체의 양을 줄일 필요가 없습니다.
3. 오븐 온도를 25 ° C 낮 춥니 다.
이전에 보았 듯이 꿀에는 설탕이 더 많이 들어 있습니다.
따라서 설탕보다 더 빨리 익습니다. 즉, 더 빨리 태울 수 있습니다.
따라서이를 보상하기 위해 오븐의 온도를 25 ° 낮출 필요가 있습니다.
꿀을 사용할 때 실수로 타지 않도록 페이스트리의 조리 상태를 확인하는 것을 잊지 마십시오.
4. 베이킹 소다를 추가하여 케이크가 잘 부풀어 오르게합니다.
꿀은 가루 설탕보다 밀도가 높습니다.
그래서 그는 당신의 케이크를 질식하는 기독교인으로 빠르게 바꿀 수 있습니다.
이것을 피하는 비결은 베이킹 소다입니다.
레시피에 꿀 250ml를 넣을 때마다 베이킹 소다 약 1g을 더합니다.
베이킹 소다는 반죽이 더 잘 자라도록 도와줍니다.
좋은 꿀을 어디에서 찾을 수 있습니까?
부엌에서 꿀의 이점을 확신하십니까? 설탕을 꿀로 대체하고 싶습니까?
시장에서 양질의 꿀을 찾을 수 있습니다. 인터넷에서 찾고 싶다면 맛있는 것을 추천합니다.
네 차례 야...
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