요리, 특히 성공적인 고기, 그것은 꽤 예술입니다!
그리고 좋은 품질의 부품이라도 좋은 결과를 얻는 것은 쉽지 않습니다.
따라서 즙이 많은 육류의 전문가가되고 싶다면 적용 할 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다.
... 그리고 그들 중 첫 번째는 ... 백 식초로 그것을 준비하는 것입니다!
발견하다 항상 육류로 성공하기위한 3 가지 백 식초 팁. 봐 :
1. 마지막으로 아주 부드러운 고기를 얻으십시오
발바닥처럼 단단하게 로스트에서“이빨을 부러 뜨린”적이없는 사람들은 손가락을 들어야합니다!
이것이 당신처럼 들리더라도 자신감을 잃지 마십시오. 요리사 팁이 있습니다 ...
... 고기를 없애는 할머니의 팁가장 힘든!
영양분과 산성 특성 덕분에 백 식초는 고기의 섬유질을 느슨하게합니다.
따라서 요리하기 전에 고기 조각을 부드럽게하려면 고기를 백 식초에 밤새 재워 둡니다.
원하는 경우 아로마 허브도 추가하십시오.
당신은 매우 부드러운 고기와 마침내 당신의 기대를 충족시키는 결과를 얻을 것입니다!
2. 게임 고기의 맛을 줄입니다.
사냥감 고기는 특별한 경우에 자주 먹는 고기입니다.
그 맛은 특히 맛있지 만 매우 강합니다 ...
고기의 맛을 조금 낮추려면 이렇게하세요.
고기를 요리하기 전에 물과 백 식초 용액에 담그십시오.
이것은 고기의 향을 부드럽게하면서 모든 풍미를 유지합니다.
3. 삶은 고기 준비 개선
냄비에 불이나 소스로 고기를 요리하는 것은 선험적으로 매우 간단합니다.
도착했을 때를 제외하고는 종종 질감이없는 고기와 매우 부드러운 맛으로 끝납니다 ...
이것은 특히 이러한 유형의 준비를위한 긴 조리 시간 때문입니다.
따라서 고기가 완전히 부드러워지지 않게하려면 식수에 백 식초 1 큰술을 넣으면됩니다.
이렇게하면 고기 조각이 완전하게 유지되고 모든 맛이 유지됩니다.
네 차례 야...
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