폐쇄 된 레스토랑 : 집에서 재현 할 수있는 8 가지 비밀 레시피.

많은 도시의 통금 시간으로 인해 식당에 가기가 쉽지 않습니다 ...

좋은 작은 요리를 놓치고 있습니까? 문제 없어요 !

우리는 당신을 위해 집에서 맛있고 쉽게 만들 수있는 8 가지 요리법을 선택했습니다.

당신은 알게 될 것입니다, 그것은 레스토랑만큼이나 더 좋습니다! 그래서 보스는 누구입니까?

집에서 쉽게 만들 수있는 8 가지 레스토랑 레시피

1. 엔트 레 코트 레스토랑 소스의 비법

Entrecôte 레스토랑의 비밀 소스 레시피

1 인용 재료

-닭 간 1 개

-샬롯 1 개

-백리향 1 개

-액체 크림 10 cl

-디종 머스타드 1 큰술

-버터 20g

-물 3cl

수행하는 방법

1. 버터 10g에 먼저 다진 샬롯을 땀을 흘리십시오.

2. 백리향과 닭 간을 추가합니다.

3. 옅은 색이 될 때까지 전체를 요리하십시오.

4. 다른 팬에 겨자와 함께 약 불로 크림을 줄입니다.

5. 걸쭉 해지면 물과 버터를 크림에 첨가하십시오.

6. 샬롯, 닭 간 및 백리향을 섞습니다.

7. 그런 다음 소스를 중국 무명천 (매우 미세한 원뿔형 망이있는 여과기)에 통과시킵니다.

8. 마지막으로 크림 프레 슈와 머스타드를 준비물에 추가합니다.

여기서 레시피를 확인하세요.

2. 식당에서와 같은 후추 소스 레시피

레스토랑 스타일의 후추 소스 레시피

성분

-쇠고기 또는 가금육 육수 큐브 1 개

-유기농 버터 60g

-밀가루 30g

-실온에서 탈지유 1/2 개 40cl

-발사믹 식초 1 작은 술

-헤비 크림 1 큰술

-으깬 후추 1/2 큰술

-나무 숟가락 1 개

-거품기 1 개

수행하는 방법

예비: 5 분 - 조리: 5 분 - 4 인용

1. 포크로 그릇에 부용 큐브를 으깨십시오.

2. 냄비에 버터를 넣고 약 불로 녹인다.

3. 버터가 녹 으면 밀가루를 부드럽게 넣으십시오.

4. 밀가루와 버터를 1 분 동안 부드럽게 휘젓습니다.

5. 여전히이 냄비에 우유를 서서히 부어 부드럽게 저어줍니다.

6. 으깬 부용 큐브를 추가합니다.

7. 발사믹 식초와 후추를 넣으십시오.

8. 계속 거품기를 사용하여 소스가 걸쭉해질 때까지 멈추지 않고 계속 섞습니다.

9. 불에서 팬을 제거하십시오.

10. 여전히 뜨거운 혼합물에 크림 프레 슈를 추가합니다.

11. 나무 숟가락으로 소스를 부드럽게 섞어 균일하게 만듭니다.

12. 잘 구운 고기와 함께 즉시 제공 ... 그리고 즐기십시오!

여기서 레시피를 확인하세요.

3. Big Mac을 원하십니까? 다음은 Mac Do에서와 같은 Big Mac 소스의 레시피입니다.

Mac Do의 Big Mac 소스의 성분

성분

-잘게 썬 빙산 샐러드 1 봉

-양파 1 개

-작은 주사위로 잘게 썬 피클 2 개 (가능하면 미국산 피클)

- 마요네즈

-겨자 (가능하면 미국산)

- 백 식초

- 설탕

- 파프리카

- 소금과 후추

-믹싱볼 2 개

비밀 소스 준비

첫 번째 그릇에얇게 썬 양파 4 개를 남겨두고 다질 것입니다. 다진 빙산 샐러드를 넣고 모든 것을 섞습니다.

두 번째 그릇에 추가 :

-마요네즈 4 큰술

-겨자 2 작은 술

-백 식초 1 작은 술

-설탕 4 꼬집

-파프리카 꼬집음

-잘게 썬 양파 4 큰술

-잘게 썬 피클 4 작은 술

-소금, 후추, 소스를 섞는다.

여기서 레시피를 확인하세요.

4. IKEA보다 더 좋은 스웨덴 미트볼 레시피

Ikea와 같은 스웨덴 미트볼 요리법

성분

-쇠고기 1kg

-빵가루 70g

-다진 파슬리 1 큰술

-고추 1/4 티스푼

-육두구 1/4 티스푼

-다진 양파 70g

-마늘 가루 1/2 티스푼

-후추 1 꼬집

-소금 1/2 티스푼

-달걀 1 개

-올리브 오일 1 큰술

-버터 75g

-밀가루 50g

-쇠고기 국물 500ml

-생크림 230ml

-우스터 소스 1 큰술

-디종 머스타드 1 작은 술

수행하는 방법

예비: 10 분 - 조리: 20 분- 6 인용

1. 그릇에 다진 고기를 빵가루, 파슬리, 칠리, 육두구, 양파, 마늘 가루, 소금 및 계란과 섞습니다.

2. 균일 한 혼합물이 될 때까지 저어주세요.

3. 손으로 큰 미트볼 12 개 또는 작은 미트볼 20 개를 만들어보세요.

4. 프라이팬에서 버터 15g으로 기름을 가열하십시오.

5. 팬에 미트볼을 놓습니다.

6. 사방이 노릇 노릇해질 때까지 자주 돌려서 익 힙니다.

7. 접시에 옮기고 베이킹 페이퍼로 덮으십시오.

8. 냄비에 버터 60g을 가열합니다.

9. 밀가루를 넣고 혼합물이 갈색이 될 때까지 휘젓습니다.

10. 쇠고기 국물을 부드럽게 저어주세요.

11. 크림 프레 슈, 우스터 소스, 디종 머스타드를 추가합니다.

12. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

13. 맛볼 소금과 후추.

14. 팬에 미트볼을 넣고 1-2 분 동안 끓입니다.

15. 국수 또는 쌀과 함께 제공하십시오.

여기서 레시피를 확인하세요.

5. 드디어 공개 된 KFC 치킨의 비법

KFC 치킨 너겟 레시피 공개

4 인용 재료

-밀가루 250g

-소금 2/3 큰술

-말린 타임 1/2 큰술

-말린 바질 1/2 큰술

-말린 마조람 1/3 큰술

-셀러리 소금 1 큰술

-후추 가루 1 큰술

-겨자 가루 1 큰술

-달콤한 파프리카 4 큰술

-마늘 소금 2 큰술

-생강 가루 1 큰술

-흰 후추 3 큰술

-가벼운 크림 125g

-구타 달걀 1 개

- 토종 닭 1 개, 조각으로 자르십시오 (더 고른 요리를 위해 흰색을 반으로 자르십시오)

-콜자 오일

수행하는 방법

요리 시간 : 30 분 - 양념 시간 : 20-30 분- 튀김 시간 : 15-18 분

1. 밀가루와 모든 향신료를 큰 그릇에 담습니다.

2. 두드린 달걀과 생크림을 다른 그릇에 섞습니다.

3. 계란 / 크림 혼합물에 닭고기 조각을 넣으십시오. 상온에서 담그고, 20 ~ 30 분.

4. 계란 / 크림 혼합물에서 닭고기 조각을 제거합니다. 여분의 계란 / 크림 혼합물을 제거하기 위해 용기 위에 잠시 기다리십시오.

5. 닭고기 조각이 완전히 코팅 될 때까지 밀가루 / 향신료 혼합물에 담근다.

6. 닭고기 조각을 랙 (이 냉각 랙처럼)에 올려 놓고 20 분.

7. 한편, 닭 튀김을 위해 기름 목욕을 준비하십시오. 캐서롤 접시 (또는 벽이 높고 두꺼운 냄비)에 7-8cm의 유채 기름을 붓습니다.

8. 오일이 175 ° C에 도달 할 때까지 중강 불로 가열합니다. 온도를 확인하려면이 디지털 온도계와 같은 주방 온도계를 사용하십시오.

9. 175 ° C의 온도에 도달하면 중불로 줄이십시오.

10. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름 통에 닭고기 3 ~ 4 조각을 담근다.15 ~ 18 분). 튀김 중에 한 번만 돌리십시오.

11. 닭 조각을 접시에 담고 종이 타월로 덮습니다.

여기서 레시피를 확인하세요.

6. 쉬운 피자 헛 팬 피자 레시피

피자 오두막에서와 같은 수제 팬 피자

4 인용 재료

두꺼운 피자 반죽 :

-온수 30cl (40 ° C에서)

-탈지 분유 30g

-소금 1/2 티스푼

-밀가루 480g

-설탕 1 큰술

-베이킹 파우더 1 포

-식물성 기름 2 큰술 (반죽 용)

-올리브 오일 9cl 또는 파이 접시 당 3cl (맛이 덜하지만 다른 식물성 기름을 사용할 수도 있음)

소스 :

-벽돌 또는 통조림 토마토 소스 1 개 (225g)

-오레가노 1 작은 술

-마조람 1/2 티스푼

-바질 1/2 티스푼

-마늘 소금 1/2 작은 술

반죽 준비

1. 효모, 설탕, 소금 및 분유를 큰 믹싱 볼 (용량 2 리터)에 붓습니다.

2. 뜨거운 물을 넣고 액체가 잘 섞일 때까지 섞는다.

3. 이 혼합물을 2 분 동안 그대로 둡니다.

4. 기름을 넣고 다시 섞는다.

5. 밀가루를 넣으십시오.

6. 밀가루가 섞이고 반죽이 될 때까지 섞는다.

7. 반죽을 평평한 표면에 놓으십시오.

8. 약 10 분 동안 반죽합니다.

9. 반죽을 3 개의 아름다운 공으로 자릅니다.

10. 파이 통 3 개 (직경 20cm)를 준비합니다.

11. 오일이 고르게 분포되도록주의하면서 각 주형에 3cl의 오일을 붓습니다.

12. 롤링 핀을 사용하여 각 피자 도우 볼을 직경 약 8 인치의 원으로 굴립니다. 롤러가 없다면이 트릭을 사용하십시오.

13. 각 파이 팬에 반죽을 배열하십시오.

14. 피자의 가장자리를 매우 바삭하게 만들려면 페이스트리 브러시를 사용하여 피자 가장자리에 약간의 기름을 바릅니다.

15. 큰 판으로 각 금형을 덮으십시오.

16. 홍합은 따뜻한 곳에 보관하십시오. 반죽이 올라갈 때까지 1 시간에서 1.5 시간 동안 그대로 둡니다.

17. 소스는 믹싱 볼에 모든 재료를 넣고 1 시간 동안 그대로 둡니다.

피자 요리법

20cm 피자 용 - 준비 시간 : 1 ~ 2 시간

1. 오븐을 250 ° C로 예열하세요.

2. 반죽 중간에 소스 75g을 붓습니다.

3. 가장자리에서 2 ~ 3cm가 걸리지 않도록주의하면서 나머지 반죽 위에 소스를 뿌립니다.

4. 소스에 갈은 모짜렐라 15g을 추가합니다.

5. 이제 다음 순서에 따라 소스에 좋아하는 재료를 추가합니다 : 페퍼로니 / 햄, 야채, 고기 (조리 된 소시지 고기 또는 갈은 스테이크) 및 다시 간 모짜렐라 15g.

6. 모짜렐라가 녹고 빵 껍질이 노릇 노릇해질 때까지 피자를 굽습니다.

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7. 일식 집처럼 밥 한 그릇에 치킨 데리야끼

브로콜리와 함께 밥 그릇에 치킨 데리야끼를위한 일본 요리법

4 인용 재료

-치킨 필레 3 개

-마늘 3 쪽

-신선한 생강 1cm 조각

-흑설탕 2 큰술

-간장 3 큰술

-쌀 식초 (또는 사이다) 2 큰술

-옥수수 전분 1 큰술

- 소금과 후추

-약간의 해바라기 기름

-일본 (또는 태국) 쌀 300g

-브로콜리 300g

-큰 그릇 4 개 (또는 수프 접시)

수행하는 방법

1. 밥솥에서 밥을 짓습니다.

2. 브로콜리를 찐다.

3. 생강과 마늘 정향을 잘게 썬다.

4. 치킨 필레를 약 2cm로 자릅니다.

5. 그릇에 설탕, 간장, 식초, 다진 생강, 마늘, 옥수수 전분을 섞어 소스를 준비합니다.

6. 약간의 기름으로 팬을 가열하십시오.

7. 닭고기 조각을 5 분 동안 볶아 잘 익 힙니다.

8. 소금과 후추로 간을합니다.

9. 불을 낮추고 점차적으로 소스를 닭고기 위에 붓습니다.

10. 소스가 천천히 걸쭉해질 때까지 5 분 동안 끓입니다. 가끔 저어주세요.

11. 밥, 브로콜리, 데리야끼 치킨을 4 개의 그릇에 각각 붓습니다.

여기서 레시피를 확인하세요.

8. Whooper의 비밀 레시피 공개

성분

-버거 번 1 개

-다진 스테이크 1 개

-케첩

- 마요네즈

-피클

- 양파

- 토마토

- 샐러드

- 소금과 후추

수행하는 방법

예비: 5 분 - 조리: 5 분 - 1 인용

1. 토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다.

2. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.

3. 피클을 조각으로 자릅니다.

4. 샐러드를 씻고 좋은 잎을 한두 개 가져 가십시오.

5. 빵을 토스터 나 오븐에서 200 ° C에서 5 분 동안 굽습니다.

6. 다진 쇠고기를 팬, 소금 및 후추로 요리하십시오.

7. 버거 번 위에 익힌 스테이크를 올려주세요.

8. 피클 몇 조각을 추가하십시오.

9. 소량의 케첩을 넣으십시오.

10. 2 ~ 3 개의 양파 슬라이스를 추가합니다.

11. 토마토 두 조각을 놓습니다.

12. 샐러드 잎 3 개를 추가합니다.

13. 약간의 마요네즈를 펴십시오.

14. 남은 빵으로 버거를 닫습니다.

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네 차례 야...

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