겨자, 자두 또는 테린과 함께 토끼의 부드럽고 섬세한 살은 미식가에게 순수한 즐거움입니다.
베이컨과 버섯을 곁들인 스튜로 손님들이 만장일치로 만장일치입니다.
항상 생각하지는 않지만 토끼는 여러 가지 요리법에 사용할 수있는 정제 된 고기입니다.
특히 스튜에 적포도주와 함께 저열로 끓여서 향의 힘을 모두 드러내는 스튜에 감사드립니다.
6 인용 재료 :
-약 1.3kg의 자른 토끼 1 개
-베이컨 200g
-버섯 500g
-적포도주 ½ 병
-밀가루 2 큰술
-버터 120g
-양파 1 개
-월계수 잎 4 개
- 소금과 후추
수행하는 방법
1. 버터와 양파를 곁들인 캐서롤 접시에 토끼 조각을 갈색으로 바릅니다.
2. 소금과 후추를 넣으십시오.
3. 조각이 갈색이 될 때까지 중간 불에서 갈색으로 두십시오.
4. 그런 다음 밀가루를 뿌리고 적포도주 한 잔으로 적시십시오.
5. 점차적으로 나머지 와인을 부어 소스를 잘 묶습니다.
6. 베이컨, 얇게 썬 버섯, 월계수 잎을 넣으십시오.
7. 모든 것을 약 불로 1 시간 30 분 동안 끓입니다.
결과
자, 베이컨과 버섯을 곁들인 토끼 스튜가 준비되었습니다 :-)
만들기 쉽고 맛있습니다!
볶은 감자와 함께 제공하는 것만 남아 있습니다.
보너스 팁
와인의 맛이 뚜렷 해져 조금 덜 강한 소스의 경우 물 한 잔을 추가하여 줄입니다.
네 차례 야...
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