마늘은 요리에 자주 사용됩니다. 하지만 그 뿐만이 아닙니다. 건강을위한 다양한 준비에도 사용됩니다.
우리는 그것을 알고 있지만 궁극적으로 모든 특수성에서 그것을 사용하는 방법을 정말로 알고 있습니까?
다음은 마늘에 대한 10 가지 필수 팁, 조언 및 요령입니다.
1. 맛의 강도를 변경하려면
마늘의 강한 맛이 꼭 마음에 들지는 않습니다. 아니면 반대로 강렬함을 좋아합니까?
-마음에 드시면 칼날로 으깨어 약간의 소금으로 두드려주세요. 그리고 물론 날 것으로 먹으면 더 강해질 것입니다.
-단맛을 선호한다면 다진 마늘을 섭취하세요. 냉동 섹션에 이미 모든 준비가되어 있다는 것을 알고 계셨습니까?
-가벼운 맛을 내려면 접시가 끓을 때 전체 꼬투리 몇 개를 놓고 서빙 할 준비가되면 꺼내십시오.
-달콤하고 짭짤한 요리의 경우 조각으로 자르면 더 가벼운 맛이납니다.
-맛의 강도를 더욱 제거하려면 사용하기 전에 찬물에 몇 분간 담가 두십시오.
2. 소화를 돕기 위해
가운데에있는 녹색 부분 인 마늘의 세균은 마늘의 소화 불량과 쓴 맛의 원인이됩니다.
요리 할 때 제거하는 것을 잊지 마십시오 (물론 전체 포드를 사용하여 요리에 맛을내는 경우 제외).
3. 박리 용이
마늘 껍질을 벗기기가 항상 쉽지는 않습니까? 이를 개선 할 수있는 팁이 있습니다. 미지근한 물에 10 분 동안 꼬투리를 담그고 짜잔!
마늘의 맛을 줄이고 싶다면 60 분 또는 90 분 정도 불림을 늘린다.
4. 감자 튀김을 더 맛있게 만들기 위해
마늘이 감자 튀김을 더 맛있게 만든다는 사실을 알고 계셨습니까? 튀김기의 기름에 마늘 몇 쪽을 담근다. 평소처럼 감자 튀김을 만든 다음 조리 된 꼬투리를 버립니다.
5. 마늘 퓨레 만들기
마늘 프레스는 마늘 퓨레를 얻기위한 매우 실용적인 도구입니다. 계정이없는 경우 여기에서 찾을 수 있습니다. 여기에서 구입할 수있는 유봉 솔루션도 있습니다.
또는 How-to-save 트릭 : 포크. 트릭을 찾으려면 여기를 클릭하십시오.
6. 모든 이점을 활용하려면
요리는 또한 마늘의 소화에 영향을 미치며 무엇보다도 마늘의 "독성"에 영향을 미칩니다. 모든 이점을 유지하고 독성이 없도록하려면 불에 태우지 않도록주의하십시오.
예를 들어 올리브 오일로 조리하여 달라 붙지 않도록 야채가 타지 않도록 규칙적으로 저어 주면 야채에 맛있는 맛을줍니다.
7. 고기 맛을 내기 위해
여기 마늘을 승화시키는 절대적으로 완벽한 형태의 요리가 있습니다. 따라서 모든 풍미를 매우 부드럽게 방출합니다.
꼬투리를 분리하고 약간의 물과 함께 피부와 함께 고기 준비 (다리, 로스트, 닭)에 추가하십시오.
8. 강한 냄새를 제거하려면
네, 마늘도 좋고 건강에도 좋지만 ... 냄새가 강해요! 인식되어야합니다. 다음은 냄새를 줄이는 몇 가지 팁입니다.
-물과 강철, 손에서 냄새를 제거하는 데 더 좋은 것은 없습니다.
-아니면 커피 찌꺼기.
-또는 마지막 팁 : 치약!
-도마를 청소하려면 베이킹 소다와 소금을 사용하십시오.
-칼을 씻으려면 뜨겁지 않고 찬물로.
9. 가볍게 요리를 맛보기 위해
식사에 진정으로 눈에 띄지 않는 마늘 맛을 내려면 오븐용 접시 나 샐러드 그릇에 2 개로 자른 마늘 한 쪽을 문지릅니다.
10. 마늘 머리 맛보기
숟가락으로 마늘 머리는 기쁨입니다.
2에서 머리 (여러 개의 꼬투리가 포함 된)를 수평으로 자릅니다. 베이킹 접시에 잘라낸 머리 절반을 위로 올립니다.
반쪽 머리에 올리브 오일을 조금 넣고 오븐 바닥에 약간의 국물을 넣습니다. 중간 오븐 (180 °)에서 45 분 동안 가열하고 때때로 국물을 가미합니다.
마르지 않도록 마늘 반쪽에 알루미늄 호일을 조리 시간 중간에 놓을 수 있습니다.
이 마늘은 숟가락으로 부드럽게 먹습니다. 이 하프 헤드로 샐러드와 다리를 제공하십시오.
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