식용 및 자유로운 여름 식물 쇠비름!

어떤 사람들은 쇠비름을 나쁜 식물이라고 생각합니다.

그러나 실제로 쇠비름은 식용 식물입니다. 맛있고 영양가있는.

여름에는 프랑스 전역에서 무료로 발견됩니다.

그러니 자신을 빼앗지 마십시오!

쇠비름을 인식하는 방법?

쇠비름 또는 Portulaca 올레 라 케아 녹색 및 다육 잎, 다육 식물 유형 및 노란색 또는 분홍색 꽃이있는 부르고뉴 색상의 눕고 관 모양의 줄기가있는 들어오고 침입하는 식물입니다.

쇠비름 잎

꽃이 시들면 씨앗은 일종의 녹색 카보 숑으로 익어 결국 열리고 씨앗이 땅에 퍼지게합니다.

쇠비름은 땅까지 낮게 자라며 가지의 길이는 최대 50cm에 이릅니다.

쇠비름은 더위를 좋아하지만 반드시 물은 아니지만 여름에 프랑스에서, 특히 지중해 주변, 잔디밭이나 마을의 보도에서 찾을 수 있습니다.

미네랄이 풍부하고 칼로리가 낮은 쇠비름

민들레 나 한련처럼 쇠비름은 식용이 가능합니다. 크레타 음식 메뉴에도 있습니다.

2,000 년 전에 페르시아에서 소비 된 쇠비름은 여전히 ​​아프리카, 아시아 및 남미에서 재배되고 있습니다.

쇠비름은 흥미로운 영양가를 가진 식물입니다. 예를 들어, 100g 제공량은 대략 다음을 포함합니다.

-오메가 -3 일일 요구량 (RDA)의 26 %,

-철에서 RDI의 11 %,

-마그네슘 RDI의 17 %,

-비타민 E의 RDI 81 %.

저칼로리 함량을위한이 모든 것 : 19kcal.

쇠비름을 맛보는 방법?

쇠비름은 바삭 바삭하고 겨우 시큼하며 매우 상쾌합니다. 성숙하기 전에 수확하고 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 날 것으로 먹거나 조리해도 상관 없습니다.

줄기는 먹을 수 있지만 잎사귀 만 먹을 수 있으며, 요리 장식용 장식으로도 사용할 수 있습니다.

입구

우선 그릇에 쇠비름 샐러드

미네랄, 특히 철분이 풍부하기 때문에 비타민 C의 천연 공급 원인 레몬, 파슬리 ...로 장식하고 철분이 고정되도록하는 것이 좋습니다.

우리는 그것을 씻어서 말리고 줄기를 작은 조각으로 자릅니다.

제가 좋아하는 것은 레몬과 기름이 뿌려진 것입니다.

Purslane은 tabbouleh 또는 토스트에도 이상적입니다.

뜨거운 접시에

쇠비름은 오믈렛이나 리조또에 포함될 수 있습니다. 올리브 오일로 갈거나 데칠 수도 있습니다.

쇠비름과 ​​뜨거운 요리

성장하기에 이상적인 식물 인 쇠비름

찾고 성장하기 쉽습니다. 집에 다시 심기 위해 최근에 친구에게서 골랐습니다.

이 식물은 태양과 물이 거의 필요하지 않으며 매우 열악한 토양에서도 잘 자랍니다 (보도와 건물 사이의 도시에서 번식합니다).

가지는 따기 후에 빨리 자랍니다. 그러므로 우리는 더 맛있는 어린 식물을 수확 할 수 있습니다.

씨앗은 또한 새로운 식물을 빨리 얻을 수있게합니다.

유일한 제약은 쇠비름이 기어 오르기 때문에 장소입니다. 따라서 각 식물 사이에 약 25cm의 공간을 확보해야합니다.

네 차례 야...

당신은 이미 쇠비름을 먹는 사람들 중 하나입니까? 아니면 시도 하시겠습니까? 의견에 대한 귀하의 레시피 아이디어와 제안을 기대합니다.

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