1940 년부터 KFC는 치킨 레시피를 비밀로 유지해 왔습니다.
하지만 최근 미국 신문이 마침내 유명한 치킨 레시피를 발표했습니다 11 가지 향신료로.
KFC의 상징적 인 창립자 인 샌더스 대령의 조카가 시카고 트리뷴.
그는 샌더스 대령의 두 번째 부인의 오래된 공책에서 KFC 치킨의 레시피를 발견했습니다.
분명히 이것은 좋은 소식입니다! 고기 품질이 좋은이 패스트 푸드 레스토랑에 가지 않아도됩니다. 한계 이상입니다 ...
KFC를 위해 사육되고 도살 된 닭이 견디는 잔인 함은 말할 것도 없습니다.
수년간의 기다림 끝에 마침내 집에서 KFC 치킨을 만드십시오.
보시다시피 매우 복잡하지 않고 KFC보다 훨씬 낫다 :
4 인용 재료
-밀가루 250g
-소금 2/3 큰술
-말린 타임 1/2 큰술
-말린 바질 1/2 큰술
-말린 마조람 1/3 큰술
-셀러리 소금 1 큰술
-후추 가루 1 큰술
-겨자 가루 1 큰술
-달콤한 파프리카 4 큰술
-마늘 소금 2 큰술
-생강 가루 1 큰술
-흰 후추 3 큰술
-가벼운 크림 125g
-구타 달걀 1 개
- 토종 닭 1 개, 조각으로 자르십시오 (더 고른 요리를 위해 흰색을 반으로 자르십시오)
-콜자 오일
수행하는 방법
요리 시간 : 30 분
양념 시간 : 20-30 분
튀김 시간 : 15-18 분
1. 밀가루와 모든 향신료를 큰 그릇에 담습니다.
2. 두드린 달걀과 생크림을 다른 그릇에 섞습니다.
3. 계란 / 크림 혼합물에 닭고기 조각을 넣으십시오. 상온에서 담그고, 20 ~ 30 분.
4. 계란 / 크림 혼합물에서 닭고기 조각을 제거합니다. 여분의 계란 / 크림 혼합물을 제거하기 위해 용기 위에 잠시 기다리십시오.
5. 닭고기 조각이 완전히 코팅 될 때까지 밀가루 / 향신료 혼합물에 담근다.
6. 닭고기 조각을 랙 (이 냉각 랙처럼)에 올려 놓고 20 분.
7. 한편, 닭 튀김을 위해 기름 목욕을 준비하십시오. 캐서롤 접시 (또는 벽이 높고 두꺼운 냄비)에 7-8cm의 유채 기름을 붓습니다.
8. 오일이 175 ° C에 도달 할 때까지 중강 불로 가열합니다. 온도를 확인하려면이 디지털 온도계와 같은 주방 온도계를 사용하십시오.
9. 175 ° C의 온도에 도달하면 중불로 줄이십시오.
10. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름 통에 닭고기 3 ~ 4 조각을 담근다.15 ~ 18 분). 튀김 중에 한 번만 돌리십시오.
11. 닭 조각을 접시에 담고 종이 타월로 덮습니다.
결과
자, 이제 KFC 치킨의 비법을 알았습니다 :-)
KFC 스타일의 치킨이 바로 먹을 수 있습니다. 그것을 먹기 위해 KFC에 갈 필요가 없습니다!
수제 KFC 치킨을 맛볼 수 있습니다 당신이 원할 때 !
정말 놀라운 것은이 레시피가 오랫동안 사용되어 왔다는 것입니다 가장 잘 간직 된 비밀 중 하나 식품 산업의.
실제로 샌더스 대령이 서명 한 원본 사본은 여전히 미국 켄터키 주 루이빌에있는 회사 본사의 금고에 보관되어 있습니다.
네 차례 야...
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