식당에서 고기에 후추 소스를 좋아합니까?
나도 사랑해! 드디어 셰프의 레시피를 찾았다는 것을 잘 알고 있습니다!
이 홈 메이드 소스는 스테이크와 버거에 잘 어울립니다.
이 후추 소스의 비밀? 매끄럽게 만들기 위해 추가하는 생크림입니다!
걱정하지 마세요.이 훌륭한 셰프의 레시피는 단 5 분만에 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
여기 있습니다 드디어 식당보다 후추 소스의 비법. 봐 :
성분
-쇠고기 또는 가금육 육수 큐브 1 개
-유기농 버터 60g
-밀가루 30g
-실온에서 탈지유 1/2 개 40cl
-발사믹 식초 1 작은 술
-헤비 크림 1 큰술
-으깬 후추 1/2 큰술
-나무 숟가락 1 개
-거품기 1 개
수행하는 방법
예비: 5 분 - 조리: 5 분 - 4 인용
1. 포크로 그릇에 부용 큐브를 으깨십시오.
2. 냄비에 버터를 넣고 약 불로 녹인다.
3. 버터가 녹 으면 밀가루를 부드럽게 넣으십시오.
4. 밀가루와 버터를 1 분 동안 부드럽게 휘젓습니다.
5. 여전히이 냄비에 우유를 서서히 부어 부드럽게 저어줍니다.
6. 으깬 부용 큐브를 추가합니다.
7. 발사믹 식초와 후추를 넣으십시오.
8. 계속 거품기를 사용하여 소스가 걸쭉해질 때까지 멈추지 않고 계속 섞습니다.
9. 불에서 팬을 제거하십시오.
10. 여전히 뜨거운 혼합물에 크림 프레 슈를 추가합니다.
11. 나무 숟가락으로 소스를 부드럽게 섞어 균일하게 만듭니다.
12. 잘 구운 고기와 함께 즉시 제공 ... 그리고 즐기십시오!
결과
그리고 거기에 당신의 요리사의 후추 소스가 이미 맛볼 준비가되었습니다. :-)
쉽고 빠르고 맛있지 않나요?
Hippopotamus 또는 Flunch 레스토랑보다 훨씬 낫고 Auchan 또는 Carrefour의 기성품 고추 소스와 비교할 수 없습니다.
이 수제 후추 소스는 모든 쇠고기 고기 (토 르네도, 등심 ...), 오리 가슴살, 치킨 필레 및 구운 돼지 고기를 승화시킵니다.
또한 수제 감자 튀김이나 좋은 부르고뉴 퐁듀와 완벽하게 어울립니다.
물론 상점에서 구입 한 소스와 달리 저렴하고 완전히 자연 스럽습니다!
방부제, 향미 제 또는 인공 색소가 없습니다.
추가 조언
-Thermomix 또는 Companion이 성공할 필요가 없습니다!
-후추를 회색, 흰색 또는 녹색 후추로 대체 할 수있어 더욱 향이납니다.
-소고기 나 가금육 수 대신 송아지 육수를 사용할 수 있습니다.
-더 뚜렷한 소스를 원한다면 녹인 버터에 코냑 3cl을 넣으십시오. 조심하세요, 코냑이 타오를 수 있습니다! 따라서 이때 후드를 켜지 마십시오. 그렇지 않으면 점화 될 수 있습니다.
-훌륭한 효과를 내기 위해 서빙하기 전에 신선한 파슬리 몇 가지를 추가 할 수 있습니다.
네 차례 야...
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