향기로운 허브를 좋아합니까?
나도 그거 사랑해! 나는 내 모든 접시에 넣었다!
좋은 작은 집에서 만든 요리를 양념하고 향상시키는 허브와 같은 것은 없습니다.
유일한 관심사는 신선한 허브가 매우 빨리 썩는 경향이 있다는 것입니다.
그리고 이건 냉장고에 넣어도 신경써도!
운 좋게도 한 요리사 친구가 향기로운 허브를 훨씬 오래 유지.
이 기술 덕분에 신선한 허브를 3 주 동안 쉽게 보관할 수 있습니다!
그리고이 트릭은 당신의 채소밭에서 고른 것들과 마찬가지로 상점에서 구입 한 것들에게도 잘 작동합니다. 봐 :
부드럽고 튼튼한 허브?
향기로운 허브를 가장 잘 보존하려면 먼저 허브인지 알아야합니다. 부드러운 또는 건장한.
- 소위 "부드러운"허브 유연한 줄기와 잎이 있습니다. 고수, 파슬리, 바질, 타라곤, 부추, 딜, 차빌 및 밤색의 경우입니다.
- 소위 "강력한"허브 단단한 줄기가 있습니다. 이것은 로즈마리, 타임, 레몬 타임, 마조람, 오레가노, 세이지, 베이 리프 및 짭짤한 맛의 경우입니다.
허브 세척
향기로운 허브를 씻는 가장 좋은 방법은 시원한 물에 흘리는 것입니다.
그런 다음 손상시키지 않고 모든 물을 제거하려면 샐러드 스피너를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
세척과 회전은 허브의 분해를 가속화하는 먼지 나 박테리아를 쉽고 빠르게 제거합니다.
이것은 잎이 부드러운 허브의 경우 특히 그렇습니다.
부드러운 약초 보관
부드러운 허브 : 파슬리, 고수, 바질, 타라곤, 민트, 딜.
부드러운 향기로운 허브를 씻고 짠 후에는 줄기 밑 부분을 잘라 내고 노랗게 변하거나 시든 잎을 제거하십시오.
그런 다음 약 2 ~ 3cm의 물이 담긴 큰 병에 허브를 넣으십시오.
에 대한 파슬리 그리고 고수풀, 지퍼가 달린 냉동 가방 또는 스트레치 랩으로 항아리를 덮으 되 위 사진과 같이 허브를 너무 꽉 조이지 마십시오.
당신이해야 할 일은 단지를 냉장고에 넣는 것입니다. 병이 충분히 크면 뚜껑을 닫아 허브를 덮을 수 있습니다.
반면에 바질을 보존하려면 잎을 덮지 말고 항아리를 밝은 곳에 두지 말고 햇빛에 직접 노출시키지 마십시오.
또한 물의 색이 변하거나 물이 흐려지면 병의 물을 바꾸는 것을 잊지 마십시오.
강력한 허브 보관
강력한 허브 : 로즈마리, 타임, 오레가노, 마조람, 세이지, 짭짤한 및 골파.
허브를 한 겹으로 놓고 가볍게 적신 종이 타월 위에 세로로 배열합니다.
그런 다음 위의 사진과 같이 허브가 들어있는 종이 타월을 굴립니다.
이 롤을 지퍼 잠금 식 냉동 백에 넣거나 비닐 랩으로 감 쌉니다.
냉장고에 허브 롤을 넣으면됩니다.
결과
거기에 당신은 이제 아로마 허브를 더 오래 유지하는 프로 방법을 알고 있습니다 :-)
더 이상 냉장고 뒤에서 썩는 허브에 돈을 낭비하지 마세요!
주방 전문가의이 방법 덕분에 향기로운 허브가 매우 신선하게 유지됩니다. 최대 3 주.
부엌에 들어가 맛있는 집에서 만든 요리를 준비하기 만하면됩니다.
요리에 어떤 향기로운 허브를 사용해야할지 모르십니까? 여기에 가이드가 있으므로 잘못하지 마십시오.
약초를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
다음은이 보존 기술 덕분에 평균 수명과 함께 가장 많이 사용되는 아로마 허브 목록입니다.
부드러운 허브 :
- 파슬리 : 3 주
- 딜 : 3 주
- 고수풀 : 3 주
- 민트 : 이주
- 타라곤 : 3 주
- 바질 : 이주
강력한 허브 :
- 로즈마리 : 3 주
- 오레가노 : 이주
- 백리향 : 이주
- 세이지 : 이주
- 짭짤한 : 이주
- 골파 : 일주
알아 둘만 한 : 향기로운 허브의 잎 중 일부가 갈색으로 변하거나 줄기가 부서지기 시작하고 곰팡이가 생기면 다른 잎이 오염되지 않도록 버려야합니다.
실내에서 신선한 허브를 어떻게 재배합니까?
물론, 신선한 향기로운 허브를 얻는 가장 좋은 방법은 채소밭에서 직접 수확하는 것입니다.
우리 모두가 녹색 엄지 손가락을 가질만큼 운이 좋지 않다는 점을 제외하고 ...
채소밭에서 향기로운 허브를 재배하는 데 필요한 야외 공간은 말할 것도 없습니다.
다행히도 집이나 아파트에서 쉽게 허브를 재배 할 수 있습니다! 쉬운 튜토리얼이 여기 있습니다.
네 차례 야...
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신선한 허브 저장 : 확실한 팁.
허브를 냉동하여 쉽게 신선하게 유지하십시오.
