아마씨는 6,000 년 이상 소비되었습니다!
그들은 고대부터 높은 평가를 받았으며 세계에서 가장 많이 재배되는 식품 중 하나입니다.
아마씨는 "슈퍼 푸드"로 간주됩니다. 하지만 왜?
단순히 항 염증성 오메가 -3 지방산을 함유하고 있기 때문에 ...
... 그리고 호르몬 균형에 완벽한 리그난이라는 항산화 물질.
많은 이점 중 아마씨는 소화, 심장 건강을 개선하고 콜레스테롤을 낮추고 호르몬 균형을 회복하는 데 도움이됩니다.
여기 있습니다 아무도 모르는 아마씨의 12 가지 건강상의 이점. 봐 :
1. 높은 섬유질
아마씨에는 수용성 겔화 섬유 인 점액질 검이 많이 함유되어 있습니다.
이 섬유질은 소화되지 않으며 음식이 위에서 소장으로 너무 빨리 전달되는 것을 방지합니다.
이것은 영양소의 흡수를 촉진하고 포만감을줍니다.
아마씨의 섬유질은 소화관에서 분해 될 수 없기 때문에 칼로리도 흡수되지 않습니다.
아마는 탄수화물이 적지 만 용해성 및 불용성 섬유질이 극도로 높습니다.
이것은 결장 해독, 지방 감소를 촉진하고 설탕에 대한 갈망을 줄입니다.
우리는 모두 고 섬유질 식품에서 매일 25 ~ 40g의 섬유질을 섭취해야합니다.
하루에 2 테이블 스푼의 아마씨는 섬유질 필요량의 약 20-25 %를 제공합니다.
2. 오메가 -3 지방산이 풍부
우리는 어유와 오메가 -3 지방산의 건강상의 이점에 대해 많이 듣습니다.
이것은 또한 아마씨, 호두 및 치아 씨드가 알려진 이유 중 하나입니다.
어유에는 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA)과 도코 사 헥사 엔 산 (DHA)이 포함되어 있습니다.
이 2 개의 오메가 -3 지방산은 동물성 식품에만 포함되어 있으며 건강에 필수적입니다.
아마씨에는 EPA 또는 DHA가 포함되어 있지 않지만 신체에 동일한 유형의 작용을하는 알파-리놀렌산 (ALA)이라는 오메가 -3 유형이 포함되어 있습니다.
알파-리놀렌산은 관상 동맥 심장병 및 고혈압의 위험을 줄이는 데 도움이되는 지방산이기 때문입니다.
이 산은 또한 혈소판 기능을 개선하고, 염증을 줄이며, 내피 세포 기능을 촉진하고, 동맥 기능을 보호하고, 심장 부정맥을 감소시킵니다.
3. 건강한 피부와 모발
아마씨가 머리카락에 좋은 이유는 무엇입니까? 그들은 더 밝고 강하고 더 저항력이 있기 때문입니다.
포함 된 ALA 지방은 피부와 모발에도 유익합니다.
그들은 피부 건조와 벗겨짐을 감소시키는 비타민 B뿐만 아니라 필수 지방산을 제공합니다.
또한 여드름, 주사비, 습진 치료에도 도움이됩니다.
아마는 윤활 효과로 인해 안구 건조증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
아마씨 기름은 건강한 지방의 농도가 훨씬 더 높기 때문에 피부, 손톱, 눈 및 머리카락에도 사용할 수 있습니다.
더 건강한 피부, 머리카락, 손톱을 원한다면 신선한 과일 주스에 아마씨 2 큰술 또는 아마씨 기름 1 큰술을 매일 식단에 첨가하십시오.
피부와 머리카락에 수분을 공급하기 위해 하루에 최대 2 큰술의 아마씨 오일을 경구로 섭취 할 수 있습니다.
또한 에센셜 오일과 혼합하여 피부에 완벽하게 침투하여 천연 보습제로 국소 적으로 사용할 수 있습니다.
4. 콜레스테롤을 낮추고 고지혈증 치료
매일 식단에 아마씨를 추가하면 대변으로 전달되는 지방의 양을 늘려 자연스럽게 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.
아마씨의 수용성 섬유질 함량은 소화계에서 지방과 콜레스테롤을 가두어 흡수 할 수 없습니다.
이 섬유는 또한 담낭의 콜레스테롤로 만들어진 담즙을가 둡니다.
그런 다음 담즙은 소화 시스템에 의해 거부되어 신체가 더 많이 만들게됩니다.
이것은 혈액에서 과잉 콜레스테롤을 사용하여 감소시킬 수 있습니다.
고지혈증은 혈중 지방이나 지질의 비정상적으로 높은 농도입니다.
이는 심장병의 가장 큰 위험 요소 중 하나입니다.
연구에 따르면 아마씨 (아마씨 유 아님)는 이러한 지질을 상당히 낮출 수 있습니다.
5. 글루텐을 포함하지 마십시오
아마씨는 글루텐이 함유 된 곡물의 완벽한 대체물입니다.
곡물, 특히 글루텐이 함유 된 곡물은 많은 사람들이 소화하기 어려울 수 있습니다.
그러나 아마씨는 일반적으로 더 잘 견딜 수 있습니다. 또한 항염증제입니다.
아마씨는 많은 양의 액체를 흡수하고 재료를 하나로 묶습니다.
따라서 글루텐이 함유되지 않은 제빵 또는 빵 조리법, 특히 체강 질병이나 글루텐 불내성 환자에게 적합합니다.
저는 레시피에 코코넛 가루와 함께 아마씨를 자주 사용합니다.
그들은 쾌적한 질감을 형성하기 위해 필요한 바인더를 추가합니다.
그들은 또한 동물성 지방의 좋은 대안입니다.
6. 당뇨병 관리에 도움
아마씨는 혈당 급증을 제한하는 것으로 잘 알려져있어 당뇨병 환자에게 좋은 도구가 될 수 있습니다.
당뇨병 환자가 한 달 동안 하루에 아마씨 가루 1 테이블 스푼을 섭취했을 때 공복시 혈중 당, 중성 지방 및 콜레스테롤 수치가 현저히 감소했습니다.
아마씨는 포도당 과민증이있는 사람들의 인슐린 감수성을 향상시킵니다.
12 주 후 인슐린 저항성이 약간 감소합니다.
7. 풍부한 항산화 제
아마씨의 가장 큰 이점 중 하나는 항산화 제가 풍부하다는 것입니다.
특히, 종자의 섬유에 결합 된 독특한 폴리 페놀 인 리그난이라고하는 항산화 제입니다.
리그난은 활성 산소로 인한 손상을 줄이는 항산화 제를 제공합니다.
따라서 아마씨는 노화 방지, 호르몬 재 균형 및 세포 재생 효과가 있습니다.
이러한 항산화 제는 씨앗, 통 곡물, 콩, 딸기 및 견과류를 포함한 가공되지 않은 식물성 식품에서 발견됩니다.
정크 푸드, 흡연, 항생제 복용 및 비만은 모두 우리 몸에서 순환하는 리그난 수준에 부정적인 영향을 미칩니다.
이것이 영양이 풍부한 식단이 중요한 이유입니다.
리그난은 에스트로겐 호르몬과 매우 유사하게 작용하는 천연 "식물성 에스트로겐"으로 간주됩니다.
아마씨의 식물성 에스트로겐은 에스트로겐의 신진 대사를 변화시켜 사람의 호르몬 상태에 따라 활동을 증가 또는 감소시킬 수 있습니다.
예를 들어, 폐경기 여성의 경우 리그난은 신체가 덜 활동적인 형태의 에스트로겐을 생성하도록 만들 수 있습니다. 종양의 성장을 늦출 것입니다.
리그난은 항 바이러스 및 항균 특성으로도 알려져 있습니다.
이것이 아마씨를 규칙적으로 섭취하면 감기와 독감의 빈도 또는 심각성을 감소시킵니다.
폴리 페놀은 장에서 프로바이오틱스 생산을 촉진하고 몸에서 곰팡이와 칸디다를 제거하는 데 도움이됩니다.
8. 혈압 조절
캐나다의 한 연구에 따르면, "아마씨는식이 요법을 통해 얻을 수있는 가장 강력한 항 고혈압 효과 중 하나를 유도합니다."
또 다른 연구에 따르면 아마씨를 섭취하면 수축기 및 이완기 혈압이 크게 떨어질 수 있습니다.
결과는 단 12 주 만에 볼 수 있습니다!
아마씨 기름은 또한 이완기 혈압에 영향을 미칠 수 있지만 수축기 혈압에는 영향을 미치지 않습니다.
리그난 추출물도 효과가없는 것 같습니다.
따라서 전반적인 혈압을 낮추고 싶다면 아마씨 가루를 선택하십시오.
9. 소화 촉진
아마씨의 가장 잘 알려진 이점 중 하나는 소화를 돕는 능력입니다.
아마의 ALA가 염증을 줄이고 소화관의 내벽을 보호하기 때문입니다.
아마씨는 크론 병 및 기타 소화기 질환이있는 사람들에게 유익한 효과가있는 것으로 나타났습니다.
그러나 "정상적인"소화기 계통을 가진 사람들에게도 유익하다는 점에 유의하십시오.
아마씨에 함유 된 섬유질은 대장의 "좋은 박테리아"를 유지하여 몸을 정화하는 역할을합니다.
아마씨는 수용성 및 불용성 섬유질 함량이 매우 높아 정상적인 배변을 유지하는 데 도움이됩니다.
젤라틴 질감 덕분에 변비에 대한 최고의 치료법입니다.
매일의 이동을 조절하기 위해 갈은 아마씨를 먹는 것을 고려하십시오.
또는 당근 주스 250ml에 아마씨 유 1 ~ 3 큰술을 넣을 수 있습니다.
아마씨에는 대변에 수분을 공급하고 소화관의 근육을 이완시켜 소화를 개선하는 또 다른 영양소 인 마그네슘이 포함되어 있습니다.
10. 암 위험 감소
건강한 식단의 일부로 아마씨는 유방암, 전립선 암, 난소 암 및 결장암을 포함한 특정 유형의 암을 예방할 수 있습니다.
이것이 아마가 Budwig 식단의 프로토콜의 일부인 이유입니다.
이 식단은 암을 예방하고 치료하기위한 자연스러운 접근 방식입니다.
하루에 한 번 코티지 치즈 또는 요구르트, 아마씨 및 아마 인유를 기반으로 한 조리법을 먹는 것으로 구성됩니다.
아마씨 기름 식단이라고도합니다.
연구에 따르면 아마씨를 섭취하면 종양의 성장을 늦춤으로써 유방암 위험을 줄일 수 있습니다.
따라서식이 섬유, 리그난, 카로티노이드 항산화 제, 스티그마 스테롤, 야채 및 가금류를 많이 섭취하는 여성의 경우 유방암 발병 위험이 낮습니다.
이것이 전문가들이 호르몬 암의 위험을 줄이기 위해 주로 채식을 권장하는 이유입니다.
아마의 리그난은 장내 박테리아에 의해 에스트로겐과 프로게스테론 수치의 균형을 유지하는 엔테로 락톤과 엔테로 디올 (에스트로겐 유형)로 전환됩니다.
이 모든 것이 자궁 내막 및 난소 유방암의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
11. 체중 감량 촉진
아마씨와 체중 감소의 연관성은 무엇입니까?
간단히 말해서 아마씨는 체중 증가를 막고 비만에 대항합니다.
그들은 건강한 지방과 섬유질이 풍부하기 때문에 더 빠르고 더 오래 포만감을 느낍니다.
분명히 포만감이 더 빨리 있기 때문에 체중을 늘리지 않고 많이 먹습니다.
그들이 호르몬 균형을 조절함에 따라 아마씨는 호르몬 때문에 체중 증가를 예방합니다.
식단의 일부로 수프, 샐러드 또는 스무디에 아마씨 가루 몇 티스푼을 추가하기 만하면됩니다.
12. 폐경기 증상 감소
아마씨의 리그난은 폐경기 여성에게 많은 이점이 있습니다.
사실, 아마씨는 경우에 따라 호르몬 요법의 대안이거나 호르몬 균형을 맞추기위한 보충제로 사용됩니다.
아마는 에스트로겐의 균형을 유지하고 골다공증의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
이 씨앗은주기의 규칙 성을 유지함으로써 월경 중 여성에게 안도감을줍니다.
이를 활용하려면 스무디에 1 ~ 2 큰술의 아마 식사를 아침에 드시고, 낮에는 아마씨 기름 1 큰술을 드세요.
어쨌든 아마씨는 무엇입니까?
아마씨는 갈색 또는 황금색의 작은 씨앗입니다.
그들은식이 섬유, 망간, 티아민 및 마그네슘과 같은 미네랄 및 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다.
아마는 식물성 오메가 -3 지방산이 가장 풍부한 씨앗 중 하나를 생산합니다.
이 씨앗은 또한식이 요법에서 리그난의 가장 좋은 공급원입니다. 예를 들어, 그들은 참깨보다 약 7 배 더 많은 리그난을 함유하고 있기 때문입니다.
갈은 아마씨는 전체 아마씨보다 더 유익합니다. 그리고 아마 가루로 싹이 트고 갈아서 더 좋습니다.
따라서 신체는 두 가지 유형의 섬유를 더 잘 흡수하여 모든 이점을 증폭시킵니다.
씨앗이 통째로 남아 있으면 소화되지 않은 채 몸을 통과합니다. 따라서 우리는 모든 이점에서 이익을 얻지 못합니다.
아마 인유는 압착 된 씨앗으로 만들어집니다. 이 오일은 쉽게 소화되며 건강한 지방의 농축 된 공급원입니다.
치아 씨드 또는 아마씨?
아마씨와 치아 씨드는 모두 섬유질과 알파-리놀렌산 또는 ALA라고 불리는 오메가 -3 지방산을 많이 포함하고 있습니다.
그러나 아마씨는 치아 씨드보다 ALA의 더 나은 공급원입니다.
아마씨와 마찬가지로 치아 씨드는 많은 물을 흡수하고 포만감을 느끼고 변비를 예방하고 소화를 돕습니다.
아마씨는 치아 씨드보다 섬유질이 적습니다.
아마씨에는 많은 리그난이 포함되어 있지만 치아 씨드는 그렇지 않습니다.
그러나 치아 시드에는 다른 항산화 물질, 특히 블랙 치아가 포함되어 있습니다.
치아 씨드는 아마씨보다 더 많은 칼슘을 함유하고있어 완전 채식이나 채식에 좋은 첨가물이됩니다.
또한 아연, 구리, 인, 망간, 마그네슘 및 칼륨과 같은 다른 비타민과 미네랄도 제공합니다.
두 씨앗 모두 단백질의 좋은 공급원이지만 아마 씨앗에는 치아 씨앗 이상이 포함되어 있습니다.
치아 씨앗은 어떤 형태로든 먹을 수 있지만 아마는 싹이 트고 갈아야합니다.
반면에 아마씨는 시간이 지남에 따라 산패 될 가능성이 있으므로 신선도를 연장하기 위해 냉장고에 보관해야합니다.
아마씨는 어디에서 찾을 수 있습니까?
아마씨는 유기농 상점, 대량 또는 봉지에서 찾을 수있을뿐만 아니라 인터넷에서도 찾을 수 있습니다.
아마씨를 저장하는 방법?
아마씨는 냉장실이나 냉동실의 불투명 한 용기에 통째로 보관하거나 갈아서 보관할 수 있습니다. 거칠게 빻은 아마씨는 상온에서 최대 10 개월 동안 손상이나 효능 손실없이 보관할 수 있습니다.
오븐에서 아마씨를 구울 수 있습니까?
가장 일반적인 질문 중 하나는 요리가 아마의 오메가 -3 지방산에 영향을 미치는지 여부입니다. 150 ° C에서 약 3 시간 동안 손상없이 조리 할 수 있습니다.
일부 요리법
-아침 스무디에 아마씨 가루 1 ~ 3 큰술을 넣으세요. 물이나 아몬드 / 코코넛 밀크를 충분히 첨가하십시오. 보시다시피 씨앗은 액체를 매우 빨리 흡수하고 부풀어 오릅니다.
-아마씨 1 테이블 스푼을 요구르트와 생꿀과 섞습니다.
-머핀, 쿠키 및 빵에 갈은 아마씨를 굽습니다.
-수제 그래 놀라에 추가합니다.
-물과 섞어서 채식주의 자 / 채식 요리법에서 달걀 대용으로 사용하십시오.
네 차례 야...
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또한 발견 할 사항 :
아무도 모르는 치아 씨드의 10 가지 이점
식물성 단백질에서 가장 풍부한 15 가지 식품.
