"장수 버섯 음료"라고도 불리는 콤 부차에 대해 알고 계십니까?
천 가지의 미덕을 지닌 맛있고 상쾌한 음료입니다. 우리는 기사의 끝에서 모든 건강상의 이점을 설명합니다.
하지만 집에서 콤 부차를 직접 만들 수 있다는 것을 알고 계셨습니까?
유기농 슈퍼마켓에서 사는 것보다 훨씬 경제적입니다!
시간이 조금 걸리지 만 걱정하지 마세요. 매우 쉽습니다.
여기 있습니다 슈퍼 간단한 수제 kombucha 레시피. 봐 :
성분
-홍차 5g
-백설탕 70g
-물 1 리터
-kombucha의 어머니 1 명
-넓은 입구가있는 병 1 개
-미세 여과기 1 개
-깔때기 1 개
-빈 유리 병 1 개
-1 리터 이상의 주전자 1 개 (또는 뜨거운 액체를 담는 다른 용기)
-깨끗한 천 1 개와 고무줄 1 개
수행하는 방법
1. 사용할 조리기구를 데게하십시오.
2. 물을 데 웁니다.
3. 찻 주전자에 차를 넣으십시오.
4. 뜨거운 물을 차에 붓는다.
5. 설탕을 넣으십시오.
6. 실온으로 식히십시오.
7. 여과기를 사용하여 차를 병에 걸러냅니다.
8. 부드럽고 밝은면이 위로 오도록 어머니를 거기에 놓습니다.
9. 깨끗한 천으로 덮고 고무 밴드로 잡으십시오.
10. 빛으로부터 보호하고 최소 20 ° C에서 8 ~ 10 일 동안 발효되도록 둡니다.
11. 깔때기를 통해 유리 병에 액체를 전달하십시오.
12. 단단히 닫고 4 ~ 5 일 더 발효시킵니다.
결과
그리고 거기에, 당신의 수제 kombucha가 이미 준비되었습니다 :-)
쉽고 편리하며 경제적이지 않습니까?
당신은 프로바이오틱스와 갈증을 스스로 해소했습니다.
Kombucha는 식혀서 마셔야하는 산성의 약간 스파클링 음료입니다.
따라서 일주일 동안 보관할 수있는 냉장고에 넣어야합니다.
식 전주 또는 치료제로 마실 수 있습니다. 두 경우 모두 건강에 대한 모든 미덕의 혜택을 누릴 수 있습니다!
추가 조언
-kombucha의 어머니는 곰팡이 (공생체)입니다. 몇 센티미터 두께의 점성이 있고 희끄무레 한 막입니다. 인터넷, 건강 식품 상점에서 kombucha 어머니를 구입하거나 일부 포럼에서 무료로 찾을 수 있습니다. 또는이 레시피를 따라 직접 만들 수 있습니다.
-레시피의 10 단계에서 약간의 액체와 어머니를 가져다가 밀폐 유리 상자에 넣어 냉장고에 보관합니다. 그렇게하면 다음 번 콤 부차를 만들 어머니가 이미있을 것입니다.
-8 일째부터 사이다 냄새가 나면 음료가 준비된 것입니다.
-냄새가 나지 않거나 곰팡이가 생긴 경우 음료를 버리고 다시 시작하는 것이 좋습니다.
-홍차가 마음에 들지 않으면 녹차로 대체하세요.
-백설탕 대신 정제되지 않은 흑설탕 또는 전체 지팡이 설탕, 라파 두라를 사용할 수도 있습니다.
-생강, 시트러스 제스트, 바질 잎 또는 민트로 음료의 맛을내는 것을 망설이지 마십시오.
-콤 부차를 보관하는 병은 내압성이 있어야합니다.
-Kombucha는 약간의 알코올성입니다 (0.5 %에서 3 % 사이). 따라서 임산부와 어린이는 마시지 않는 것이 좋습니다.
-오염 위험이 더 큰 금속 또는 세라믹 용기를 사용하지 마십시오. 대신 유리 용기를 선택하십시오.
-Kombucha는 설탕이 풍부합니다. 하루에 2 ~ 3 잔 이상 마시지 않는 것이 좋습니다.
Kombucha의 장점
Kombucha는 전통적으로 동유럽과 아시아에서 소비되는 천년 된 음료입니다.
그것은 "살아있다"라고 불리는 발효 음료입니다. 그것은 버섯으로 끓는 달콤한 차입니다.
그런 다음 설탕은 미생물로 변형되고 발효 덕분에 젖산, 비타민 B 및 효소와 같은 분자가 풍부합니다.
이 프로 바이오 틱 음료는 소화에 유익하고 면역 체계를 강화합니다.
또한 해독, 활력 및 항산화 작용을합니다.
kombucha에 대해 더 알고 싶다면이 책을 추천합니다.
네 차례 야...
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