좋은 수제 초콜릿 무스, 얼마나 좋은지!
하기 어렵다고 생각하십니까?
특히 가벼워 지도록?
우리의 비밀 레시피를 따르면 그다지 많지 않습니다.
우리 할머니의 조리법으로 초콜릿 무스는 틀림 없습니다. 봐 :
4 인용 재료
-다크 초콜릿 200g
-달걀 6 개
-가루 설탕 20g
-버터 100g
수행하는 방법
1. 이중 보일러에서 버터로 초콜릿을 녹입니다.
2. 흰자와 노른자를 별도의 용기에 넣어 계란을 부수십시오.
3. 노른자를 냉장고에 넣고 다른 조리법을 위해 보관하십시오.
4. 달걀 흰자위가 뻣뻣해질 때까지 휘저어 매우 단단해지면서 계속 휘젓는 동안 끝에 설탕을 조금씩 첨가합니다.
5. 초콜릿 버터 혼합물에 휘핑 계란 흰자 일부를 추가합니다.
6. 부드럽게 섞는다.
7. 나머지 달걀 흰자위를 조금씩 넣고 부드럽게 저어줍니다.
8. 무스를 그릇에 붓는다.
서빙하기 전에 적어도 1 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
결과
자, 가벼운 초콜릿 무스가 준비되었습니다 :-)
백설 공주를 사용한 가벼움 팁
무스의 비밀은 가벼움에 있습니다.
가벼움 그 자체의 비밀은 달걀 흰자위를 채찍질하는 방식에 있습니다 ... 예, 더 이상은 아니지만 그것을 알고 자신을 잘 적용해야합니다.
트릭을 찾으려면 여기를 클릭하십시오.
네 차례 야...
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