나는 당신에 대해 모르지만 낭비가 싫어!
나는 항상 남은 음식을 먹습니다.
문제는 남은 음식으로 아무것도하지 말아야한다는 것입니다!
소화 불량 또는 식중독에 걸릴 위험이 있습니다 ...
이것은 집에서 남은 음식과 식당에서 가져온 남은 음식 모두에 해당됩니다.
다행히 여기에 남은 음식을 얼마나 오래 보관해야하는지 아는 필수 가이드. 봐 :
1. 남은 음식은 어떻게 처리합니까?
-식사 후 남은 음식을 만지기 전후에 손을 씻으십시오. 손을 깨끗하게 유지하려면 뜨거운 물과 비누로 손을 씻으십시오. 그런 다음 주방 용품과 조리대를 철저히 씻는 것을 잊지 마십시오.
-남은 음식 절대로 4 ° C ~ 60 ° C의 온도에서 매우 오래 머 무르십시오. 왜 ? 이 온도에서는 건강에 위험한 박테리아가 발생할 수 있기 때문입니다.
-조리 된 식품을 상온에 2 시간 이상 방치 한 경우에는 폐기해야합니다.
-음식이 여전히 좋은지 아닌지 알기 위해 냄새, 시각 또는 맛에 의존하지 마십시오. 실수입니다. 감각이 고도로 발달되어 있어도 오염 된 음식을 감지 할 수 없습니다.
-의심스러운 점이 있으면 남은 음식을 버리십시오. 병에 걸리는 것보다 조금 낭비하는 것이 좋습니다.
2. 남은 음식을 식히는 방법?
-남은 음식을 식힐 수있는 가장 좋은 방법은 바로 냉장고에 넣고 얕은 개방형 용기에 보관하는 것입니다. 후자가 얕다는 사실은 접시의 냉각 속도를 높입니다.
-남은 음식이 여전히 뜨거우면 야외에서 식히십시오. 김이 나오지 않으면 냉장고에 넣으십시오.
-남은 음식이 식을 때까지 기다리는 동안 뚜껑을 덮거나 느슨하게 포장하십시오.
-냉장고를 너무 많이 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 찬 공기가 제대로 순환되지 않고 음식이 잘 보관되지 않습니다.
3. 남은 음식을 저장하는 방법?
-남은 음식은 깨끗한 용기에 보관해야합니다. 또는 보관 가방을 사용할 수도 있습니다. 남은 음식을 섞지 마십시오. 서로 분리하여 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 예방 조치는 식품의 교차 오염을 방지하는 데 도움이됩니다.
-남은 음식은 2 ~ 3 일 이내에 드셔 야합니다. 그것이 가능하지 않다면 나중에 먹기 위해 냉동하십시오 (처음에 냉동하지 않은 경우). 동결 규칙을 확인하려면 여기를 클릭하십시오.
-남은 음식을 얼리지 않으면 냉장고에 넣은 날짜를 용기에 적으십시오. 이렇게하면 너무 오래 보관하지 않을 것입니다.
4. 남은 음식은 어떻게 해동합니까?
-식품을 해동하려면 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 서두르면 전자 레인지를 사용하세요.
-음식물이 해동되면 아직 익히지 않았다면 빨리 익 힙니다. 남은 음식이 이미 익었 으면 바로 먹습니다.
-냉장고에서 음식을 녹일 경우 냉장고 하단 선반에 접시 나 접시에 올려 놓으세요. 이렇게하면 해동이 다른 음식에 쏟아지는 것을 방지 할 수 있습니다.
-전자 레인지를 사용하여 남은 음식을 해동하는 경우 전자 레인지에 안전하지 않은 포장지나 용기를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 이것은 플라스틱 포장, 접시가 얼린 상자, 폴리스티렌 트레이 ... 확실하지 않은 경우 여기에서 가이드를 확인하십시오.
-해동 직후 남은 음식을 섭취하는 것을 잊지 마십시오. 몇 시간 동안 곁에 두어도 상관 없습니다! 전자 레인지에서 해동했는지 여부에 관계없이 해동 한 접시를 다시 냉동하지 마십시오.
5. 남은 음식을 어떻게 재가열합니까?
-접시가 해동 되었나요? 다시 데워서 먹기만하면됩니다! 온도가 74 ° C가 될 때까지 재가열해야합니다.
-주방 온도계를 사용하여 확인할 수 있습니다.
-소스, 수프, 그레이비는 고열로 다시 데워 야 국물이됩니다. 이 시간 동안 절대로 저어주세요.
-조리 중간 쯤에 전자 레인지를 멈추고 남은 음식을 저어주세요. 이렇게하면 열이 접시 전체에 고르게 분산됩니다. 외부뿐만 아니라 내부도 따뜻할 것입니다.
6. 남은 음식을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
준비된 음식 : 육류, 스튜, 계란, 조리 된 야채
4 ° C의 냉장고에서 : 3 ~ 4 일
-18 ° C의 냉동실에서 :2-3 개월
조리 된 가금류 및 생선
4 ° C의 냉장고에서 : 3 ~ 4 일
-18 ° C의 냉동실에서 :4 ~ 6 개월
고기 국물과 고기 소스
4 ° C의 냉장고에서 : 3 ~ 4 일
-18 ° C의 냉동실에서 :4 ~ 6 개월
수프
4 ° C의 냉장고에서 : 2-3 일
-18 ° C의 냉동실에서 :4 개월
이 트릭이 마음에 드십니까? Facebook에서 친구들과 공유하세요.
또한 발견 할 사항 :
남은 음식을 요리하고 낭비를 막는 15 가지 레시피.
냉동실에 음식을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 필수 실용 가이드.
