성공적인 백설 공주의 핵심이 소금을 첨가하는 것이라고 생각한다면,이 팁은 당신을위한 것입니다.
백설 공주는 머랭, 떠 다니는 섬 또는 초콜렛 무스를위한 준비의 기초입니다.
이 맛있는 디저트를 놓치지 않으려면 달걀 흰자를 완벽하게 채찍질해야합니다. 매번이 필수 단계에서 성공하는 비결은 소금이 아닌 베이킹 소다를 첨가하는 것입니다.
수행하는 방법
1. 미리 알을 꺼내십시오.
2. 달걀을 부수고 달걀 흰자를 용기에 넣으십시오.
3. 달걀 흰자위를 채찍질하기 시작합니다.
4. 베이킹 소다 한 꼬집 추가하기.
5. 달걀 흰자를 계속 채찍질하십시오.
결과
그리고 거기에 당신은 백설 공주에서 항상 성공하는 방법을 알고 있습니다 :-)
베이킹 소다는 소금과 달리 요리에 맛을 남기지 않습니다.
소금을 베이킹 소다 한 꼬집으로 대체하면 달걀 흰자가 더 빨리 올라가고 약해지지 않습니다.
보너스 팁
때로는 달걀이 너무 신선해서 달걀 흰자가 자라지 않는 경우가 있습니다.
베이킹 소다가 제대로 작동하도록 돕기 위해이 경우 마지막 순간에 냉장고에서 계란을 꺼내 식힌 그릇에 담습니다.
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