마카롱은 너무 좋지만 저렴하지는 않습니다!
가격을 고려할 때 아무것도 파산하지 않고 보관하는 방법을 아는 것이 좋습니다. 찾을 수 없습니까?
저에게 동의한다면이 작은 팁이 흥미로울 것입니다.
마카롱을 슈퍼마켓, Pierre Hermé, Ladurée (정말 돈을 쓰고 싶어요!), Leonidas, baillardran에서 구입하든 집에서 만들 든 상관없이 이러한 보존 팁이 유용 할 것입니다.
나는 피렌체라는 Gérard Mulot의 세일즈맨에게서이 팁을 얻습니다. 그녀는 그곳에서 8 년 이상 일해 왔기 때문에 어떻게해야할지 알고 있습니다.
Gérard Mulot에 관해서는 그는 아주 좋은 홈 메이드 마카롱을 만드는 페이스트리 셰프입니다 (좋아요, 싸지는 않지만 Ladurée처럼 맛있고 산업적이지 않습니다).
다음은 플로렌스가 부드러워지지 않고 더 나은 상태를 유지하기 위해 나에게 준 2 가지 팁입니다.
1. 마카롱을 냉장고에 보관하세요
가능한 한 좋은 상태에서 마카롱을 보관하는 가장 좋은 방법은 냉장고에 보관하는 것입니다. 예, 마카롱을 실온에두면 안됩니다.
냉장고에 마카롱을 넣습니다. 중앙 부분. 즉, 중간 선반에 있습니다.
이 시원한 구역은 4 ~ 6 ° C 사이의 마카롱을위한 완벽한 온도에 해당합니다.
2. 밀폐 된 상자에 보관하십시오.
이제 냉장고에 넣을 위치를 알았으므로 적절한 용기를 선택해야합니다.
그녀는 방수 상자 인 Type Tupperware에 넣으라고 조언했습니다. 왜 ? 모든 맛이 그대로 유지되도록합니다.
또한 냉장고의 냄새가 마카롱의 좋은 맛을 망치지 않도록합니다.
물론 버튼의 원래 상자를 유지하는 데 방해가되는 것은 없습니다. 이런 식으로 원할 때 항상 아름다운 프레젠테이션 상자에 테이블에 담을 수 있습니다.
그런데 냉장고에서 언제 꺼내야할까요? 좋은 질문.
맛보기 1 시간 전에 마카롱을 냉장고에서 꺼내십시오.
마카롱을 시음하는 동안 항상 맛있게하려면 1 시간 전에 마카롱을 꺼내는 것이 중요합니다.
당신은 나를 믿을 수 있습니다. 나에게 말한 것은 피렌체였습니다.
마카롱을 적시에 꺼내면 마카롱은 색을 되찾고 초콜릿, 피스타치오, 라즈베리, 레몬, 아몬드, 커피, 카라멜 (내가 선호하는 것)과 같은 모든 향기를 방출 할 시간을 갖게됩니다.
마카롱 보관 시간 : 1 주
마카롱의 유통 기한이 무엇인지 궁금하십니까?
마카롱을 밀폐 된 상자에 넣어 냉장고에 보관하면 맛이나 일관성을 변경하지 않고 1 주일 동안 보관할 수 있습니다.
피렌체에서이 3 가지 팁을 테스트했는데 정말 잘 작동한다고 말할 수 있습니다. 1 주일 후에도 계속 잔치를했습니다!
네 차례 야...
이제 그것이 당신을 위해 잘 작동했는지 의견으로 알려주는 것은 당신에게 달려 있습니다.
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