얼마나 쉬운 지 상상조차 할 수 없습니다 집에서 맛있는 빵을 굽다.
4 가지 재료로 5 분만에 기계없이 빵집에서 똑바로 보이는 빵을 만들 수 있습니다!
이 레시피는 초보자에게 좋습니다! 빵 만들기를 시작하는 것이 조금 무섭다는 것은 사실입니다.
믹싱, 반죽, 반죽의 솟아 오름이 있습니다. 우리는 그것이 영원히 걸리고 잘못 될 가능성이 있다는 인상을 가지고 있습니다.
음, 이것은 FALSE입니다! 빵을 구울 수 없다고 생각하시면 이거 아주 쉬운 레시피가 당신을 위해 만들어졌습니다.
4 가지 재료, 5 분 작업, 반죽을 반죽 할 필요 없음... 그리고 이것은 당신이 저녁 식사로 제공 할 것입니다 :
가까운 빵집에서 이런 빵을 본 적이있을 것입니다.
그들은 종종 "공"또는 "빵 덩어리"라고 불립니다.
겉은 바삭하고 쫄깃 쫄깃하고 속은 녹고 부드럽습니다.
이 빵은 수프와 함께 먹거나 소스에 담 그거나 맛있는 샌드위치를 만들기에 완벽합니다.
이 놀라운 수제 빵의 비결은 기존 레시피보다 교정 시간이 더 길다는 것입니다. 그래서 미리해야합니다.
반죽의 상승은 걸릴 것입니다 8 ~ 24 시간. 오래 떠날수록 수제 빵이 더 좋아집니다.
결과적으로 식사 전날 또는 출근 전 아침에 빵 준비를 시작할 수 있습니다. 두 경우 모두 결과는 항상 훌륭합니다!
반죽 자체의 준비에는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 이것은 다른 고전적인 빵 조리법보다 평일 에이 조리법을 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다.
사진만으로도 먹고 싶게 만들죠?
더 이상 고민하지 않고 여기에 매우 쉬운 수제 빵 레시피 :
필요한 것
-흰 밀가루 500g
-소금 1 작은 술
-효모 1/2 티스푼
-35cl의 뜨거운 물 (뜨겁지 않고 뜨거운 물)
- 기름
-컨테이너 1 개
-나무 숟가락 1 개
수행하는 방법
1. 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 용기에 붓습니다.
2. 이 재료들을 나무 숟가락으로 몇 초 동안 섞는다.
3. 용기에 뜨거운 물을 넣으십시오.
4. 반죽이 부드러워지고 물이 잘 섞일 때까지 1 분간 섞습니다. 반죽 할 필요가 없으며 반죽이 재미있어 보이더라도 걱정하지 마십시오. 정상입니다.
5. 용기를 접착 필름으로 덮으십시오.
6. 반죽을 실온에서 8 ~ 24 시간 동안 그대로 둡니다. 반죽은 아래와 같은 작은 거품을 만들 것입니다.
7. 빵을 제공하기 약 90 분 전에 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓습니다.
8. 손에 밀가루를 넣고 공을 만듭니다. 이렇게하려면 아래와 같이 반죽의 가장자리를 위로 당기기 만하면됩니다.
9. 다시 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
10. 오븐을 230 °로 예열하고 빵을 구울 접시를 오븐에 넣어 예열하십시오.
11. 반죽을 놓아두고 오븐을 30 분 동안 예열 한 후 날카로운 칼로 반죽 위에 십자 모양을 만듭니다.
12. 베이킹 접시에 가볍게 기름을 바르십시오. 스프레이를 사용하여 오일을 쉽게 뿌릴 수 있습니다.
13. 밀가루를 뿌린 손으로 반죽을 꺼내 뜨거운 접시에 담습니다.
14. 접시를 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣으십시오.
15. 뚜껑을 덮고 30 분 동안 조리합니다.
16. 뚜껑을 열고 빵 윗부분이 노릇 노릇해질 때까지 10 ~ 15 분 더 익힌다.
결과
그리고 거기에 당신의 수제 빵이 이미 맛볼 준비가되었습니다 :-)
그래서, 당신은 알다시피, 정말 쉽습니다 그렇지? 그리고 당신은 그것이 단순히 맛있다는 것을 알게 될 것입니다!
나, 빵이 부서지지 않도록 자르기 전에 약 15 분 동안 식힌다.
그러나 전기 칼이 있다면 오븐에서 바로 잘라낼 수 있습니다.
반면에 매우 날카로운 빵칼이 없으면 더 오래 기다려야합니다.
하지만 그만한 가치가 있습니다. 약속합니다! 특히 아침에 토스트를 먹기 위해 직접 만든 버터와 함께라면. 음 너무 좋아!
추가 조언
-빵을 오븐에 넣으려면 주철 냄비 나 더치 오븐, 슬로우 쿠커의 그릇, 깊은 캐서롤 접시 또는 가장자리가 충분히 높은 오븐용 용기를 사용할 수 있습니다.
-오븐용 용기에 뚜껑이없는 경우 알루미늄 호일을 사용하여 덮을 수 있습니다.
-베이킹 페이퍼에 반죽 공을 만들어 모든 것을 베이킹 접시에 넣을 수도 있습니다. 접시에 빵을 넣는 것이 더 쉽습니다.
-몇몇 독자들이 저에게 오븐의 열로 인해 느린 밥솥의 냄비가 깨 졌다고 말했습니다. 나는 내 것을 여러 번 사용했고 잘되었다. 그러나 느린 밥솥 용기를 엉망으로 만들면 나는 실망 할 것입니다. 따라서 위험은 귀하에게 있습니다!
질문과 답변
다음은 친구들이 저에게 질문 한 몇 가지 질문입니다. 따라서 동일한 질문이 궁금한 경우 아래에 답변을 제공합니다.
그리고 다른 사람이 있으면 주저하지 말고 의견을 물어보십시오.
-이 빵을 통 밀가루로 만들어도 되나요? 예, 아니오. 흰 밀가루를 통 밀가루로 대체하면 훨씬 더 조밀 한 빵을 얻을 수 있습니다. 당신이 선호하는 것을 보는 것은 당신에게 달려 있습니다.
-반죽을 8 시간 또는 24 시간 동안 부풀려 야합니까? 사실 반죽의 성장은 8 시간에서 24 시간 사이에 발생합니다. 당신이 볼 수 있습니다. 즉, 12 시간이 지나면 반죽이 충분히 올라간 것 같습니다.
-반죽을 카운터 위에 너무 오래두고 다른 작업을하지 않으면 안 되나요? 네, 바로 그 거에요.
-공을 만들기 전에 반죽이 올라 갔다가 떨어졌습니다. 그래도 빵을 구울 수 있습니까? 네 물론 문제 없습니다.
-떠오른 후 반죽이 너무 액체가되어 공을 만들 수 없습니다. 뭐가 문제 야 ? 글쎄, 반죽은 매우 부드럽지만 가장자리를 빠르게 안쪽으로 가져 와서 부드러운 공으로 만들 수 있어야합니다. 할 수 없다면, 처음부터 충분한 양의 밀가루를 넣지 않았을 수 있습니다.
-빵가루를 반드시 사용해야합니까? 아니요, 다용도 밀가루는 아주 잘 작동합니다. 그러나 어쨌든 유기농 밀가루를 섭취하십시오.
-효모를 첨가하지 않고 자생 가루를 대신 사용할 수 있나요? 아뇨, 안돼서 미안 해요.
-이 빵에 치즈, 마늘, 올리브 등 다른 재료를 추가해도 되나요? 물론, 몇 번 시도해야 할 수도 있지만 작동 할 것이라고 확신 할 수는 없습니다. 때때로 으깬 마늘이 효모를 방해하고 빵이 잘 자라지 않습니다. 때로는 치즈가 빵을 조금 더 촉촉하게 만듭니다. 아직 특별한 빵을 만들기위한 조리법은 없지만 시도해 보셨다면 의견을 통해 경험을 공유해주세요.
-글루텐이없는 밀가루로이 레시피를 만들 수 있나요? 솔직히 말해서 글루텐이 함유되지 않은 밀가루로 요리 한 적이 없기 때문에 잘 모르겠습니다. 그러나 이전에 시도해 본 적이 있다면 의견을 남겨주세요.
-베이킹 접시에 기름칠을해야하나요? 그렇다면 접시가 이미 뜨겁다면 어떨까요? 많은 베이킹 접시는 반죽을 넣을 때 뜨거워지면 기름칠을 할 필요가 없습니다. 그러나 당신은 그것을 필요로 할 수 있습니다. 아는 유일한 방법은 시도하는 것입니다. 이 경우 반죽을 넣기 전에 베이킹 접시에 스프레이로 기름을 뿌리는 것이 좋습니다.
네 차례 야...
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